ウコギとアミガサタケ

ランチピクニックの晩、また雨が降りました。
なので翌日、またもアミガサタケを見に行ってみました。

今回の収穫はこれ！

一面のウコギ畑。 3m四方くらいの範囲にウコギが！ 下草刈りの直後なので、地面に平たく茂っています。 （似た感じのアケビもあって、ちょっとジャマ） もはや作業、という感じで摘み集めました。

山盛りのウコギ！ アマドコロはもう伸びてしまっているものが多かったのですが、ところにより若いものがあるので、摘んできました。

アミガサタケはちょっぴり。 左側のこの3本は、同じ場所から生えていた三兄弟。

ウコギが大収穫～。 ゆでて刻んで、ごはんと混ぜてウコギごはんにしました。 ウコギごはんの状態で冷凍して、しばらく楽しみます。 その翌々日もまたお散歩に。 今度は、別の場所にアミガサタケを見に行ってみました。 最近は行き忘れていた、東側エリア。 ヤマドリタケモドキは時々見に行く場所ですが、アミガサタケはどうだったかな・・・。 まあ念のため、と思ったら！ わわ！

出てました！

こんな、双頭のアミガサタケも。

この日の収穫。 キノコを摘んだ後に、先日のウコギ畑に行って、またひとしきり摘んできました。

1，2日前ならばもっとよかったかもしれませんが、なんとか使えそうです。 よく洗って、あと加熱の際も丁寧に砂出しをした方がよさそうです。 （バターで炒めたあと、ミルクや水を少量入れて煮て、その後小鉢に移して静置して、砂を沈めてから使っています）