郵便局に行きがてら、もう一度ぎんなんの様子でも見ようかな~とてくてく歩いていました。
と、銀杏スポットじゃないはずなのに、黄色くて丸いものがつぶつぶと。
分かる方、教えて下さい~。
(duckbillさ~ん、これは何でしょう!?)
郵便局に行きがてら、もう一度ぎんなんの様子でも見ようかな~とてくてく歩いていました。
と、銀杏スポットじゃないはずなのに、黄色くて丸いものがつぶつぶと。
分かる方、教えて下さい~。
(duckbillさ~ん、これは何でしょう!?)
「業務用スーパー」というお店があります。
生野菜などは少なめで、業務用の食材や冷凍食材を多く置いているスーパーマーケットです。
(勿論一般人でも買い物可)
ひと袋がすごく大きかったり、飲食店で出てくるお料理の冷凍状態のものがあって、なるほどコレか~、と思ったり、面白いお店です。
店舗によって品揃えが違うのですが、フィロペーストリーがある店もあります。
(うちの近くのにはないです。那須の店にはありました)
独自の輸入ルートを通じてか、お菓子も、普通のスーパーとは違うものが置いてあります。
先日買ったものは私的にはあたりだったのでご紹介します。
一昨年、お友達のおうちの柿もぎをお手伝いに行きました。
その年はまれに見る大豊作。
木にびっしり実がついていて、二人がかりでもいでももいでもまだある、という状態でした。
当然ながらその翌年は不作。
そして今年。
「結構実がついてるよ~」
ということでまたお伺いしました。
■関連記事
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スライス干し柿
南房総のお友達のお家で、オリーブ摘みをさせて頂きました。
オリーブ摘み&オリーブオイル絞り(その1)
オリーブオイル絞り(その2)
オリーブ塩漬け
黒っぽく熟したオリーブは、今年初めての漬け方に挑戦してみました。
■メモ
・次は、毎日袋をゆすって満遍なく塩をまぶす、というのをやる。
・果肉は意外なほど柔らかい(とろっとして美味しい)。皮が固く感じるほど。(皮をぺっと吐き出す場合もあり)
市販品は、果肉がもう少し固めの気がする。
今回はレシピ映像と同様、黒く熟したものを使ったが(レシピ画像よりむしろ固め)、もうちょっと若いものを使ってもいいのだろうか。(ちゃんと渋は抜けるのだろうか) それとも、もっと干すのかな?
・たまに酸っぱい粒がある(嫌な味ではないので食べてしまっている)。 どこかの段階で発酵したのだろうか。
ひめあやかは、お芋のサイズが小さ目で、収穫量が少ない、という品種。
数年前、安納芋などの巨大芋に困り果てたときにこの新品種が出て、面白そうなので買ってみました。
でも、品種宣伝資料とは似ても似つかぬ出来栄え。
ツルぼけしてしまったり、うそのような巨大芋がとれたり。
味は悪くないのですけれど。
何度も植えればそのうちプレス発表資料みたいな綺麗な芋がとれるか、とそれ以降毎年植え続けていますが、大体毎年裏切られ、なのでまた次の年も植えてみている、という感じ。
今年は、なんか割と綺麗な芋が多め!
このひめあやかも、里芋の北側に植わっていました。
でも、ものによっては、里芋の根本から、里芋越しに南側にツルを伸ばしていました。
そういうのが、比較的よく芋が太ったものかもしれません。
割とカタログ通りの芋もとれたし、ひめあやかは今年でいったんお休みにしようかな~。
落花生、今年は一応収穫できました。
今年はゆで落花生ではなく、乾燥させて炒るというのを試してみようと思っています。
■メモ
・せっかくカラカラに乾いてき落花生ではあるが、今のところ土つきの状態。いつ洗うのだろうか。
今洗っていいのかな?また干せば大丈夫かしら。
収穫、実のもぎとり、洗いを一気にやるとよいのだろうか。
・「土寄せが大事」という意味が分かった。
土が多少硬くても、そこに潜り込んで実はつくことはつくのです。(花/実をつける茎は柔らかいのに、不思議)
寄せた土だと、ほわほわなので、そこで実った落花生は、引き抜くのが簡単。
でも固い土だと、掘り出す際にうまく抜けなくて軸が千切れてしまいます。
サツマイモの最後の収穫は、ハニーゴールドでした。
植え付け直後に日照りが続き苗が枯れてしまい、どうなることかと思いましたが、
根元の方から枝分かれするようにツルが伸びてきました。
通常ならばサツマイモはどんどんツルを伸ばして面積が広がる感じですが、今回はこんもり丸く茂みが盛り上がるような育ち方でした。
ハニーゴールドという品種は、「蜜芋」 の白皮タイプだそうです。
色が違うと、他の品種と区別がつきやすいし、しっとり系で干し芋にも向くようなので、初めて植えてみました。
掘ってみると、なんだかサツマイモじゃないみたい。
今年はサツマイモの収穫、10月中に終えてしまいました。
10月22日が最後の洗い作業。
私にしては早い!
というのも、収量が随分少なかったためです。
掘り出すのも運ぶのも洗うのも、すごく楽~。
拍子抜けするくらいさっさと終わってしまいました。
昨年は作っても作っても干し芋作りに先が見えず、疲れ果て気味でした。
今年は少ないといいなあ・・という念が通じたのか。
というか、初秋頃の日照不足がサツマイモ肥大に影響している可能性も高いですよね。
あと、雨が多いので腐る前に、と例年より早めに収穫したので、肥大不足はそのせいもあるかな。
ことし植え付けたのは5種。
カラユタカ、シルクスイート、安納芋、ひめあやか、ハニーゴールド、の順に収穫していきました。
まあまあのものもあれば、あれれ?のものも。
悲喜こもごもな感じの収穫状況ですが、たまには少ない年があってもいいですね。
■参考情報
カラユタカ品種説明