マダガスカル人の主食は米でその一人当たりの消費量は日本人のそれの2倍になります。そのため稲作（水稲、陸稲）は盛んで1970年代までは米輸出国でしたが、現在は消費量の10％が輸入に頼っています。（「マダガスカルを知るための62章」p176）
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