My畑の本来の持ち主は、今年度１年間、家族とフランス滞在中です（羨ましすぎ）。
とある機会に、知人を介してフランス土産を届けてくれました。
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それがこちら。
インスタントのフォンダンショコラミックスです。
卵４個とバター125gで８人前が出来上がる、みたいなことが書いてあります。 |
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フランス語なんてさっぱり分かりませんが、写真付きの作り方説明があるので適当に類推して作りました。
（フランス語分かる方、正しい情報を頂けると有り難いです！）
(1)型にバターを塗って紙を敷く。
(2)ミックス粉１袋に対して卵４個とバター125gを混ぜる。
ここに少々疑問が。
"ajyotez-y 4 oeufs"って、全卵？卵黄？写真では卵黄だけみたいだけれど、全卵入れてしまいました。
また"bourre ramolli"の意味が分からず溶かしバターを入れてしまいました（写真では固形のバターに見えます。柔らかくした、という意味かなあ）。
(3)２分混ぜて型に流し込む。
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(4)オーブンを十分余熱しておき、210度で12分焼く。
(5)ナイフの刃にこの程度くっつくくらいで焼き上がりだが、好みで５分更に焼いてもよい。
・・・このあたり、沢山文章があるのにさっぱり分かりません。野性の勘で、適当に焼きました。 |
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箱側面の完成予想図はこんな感じ。
アングレーズソースを添えて素敵に盛りつけてあります。
フォンダンショコラというだけあって、中心部がとろりレアな感じです。
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作り方に自信がないため、まずは半量で作ってみることにしました。
おや、中心が膨らんで、表面にヒビが・・・。
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じつはうっかり目を離した隙に、少々焼きすぎに。
フォンダンショコラとはいえない、しっかりとした焼き上がり。
まあ、ガトーショコラと呼べばいいかな？
下に沈んでいるのは、いちじくの甘露煮。ちょっと残っていたので入れてしまいました。
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味ですが、インスタントとは思えない、なかなか上質な味わいでした。
カカオ58%のチョコレート使用、みたいなことが箱表に書いてありますが、確かにチョコレート感が濃厚です。甘さも、それほど甘すぎず、丁度良いです。
きめ細かくしっとりした質感がとっても気に入ったようで、ダンナサマは大喜びしていました。
スーパーの常温コーナーに売っているような安いお菓子よりは断然美味しいですが、お菓子作りが趣味の私としては、少々悔しいような・・・（ダンナサマがえらいこと褒めていたんですもの）。
簡単すぎるのもちょっとつまんないなー。
でも、もしフランスに行く機会があったら、何箱も買って帰ってしまうかも・・。
