笹すずろ

ダンナサマが京都出張のおみやげに、乙なものを買ってきてくれました。

お友達と一緒に、馴染みの「喜幸」（本当は「きこう」と読むらしいのですが、京都での通り名は「きいこ」だそうです）という小さな料理屋さんに行ったそうです。
このお店は、お豆腐屋さんが経営しているそうで、豆腐料理が名物。
帰りにお豆腐屋さんの方に寄って、お買い物してきてくれました。

 

	なんだかお洒落なパッケージに入っている、「笹すずろ」というものです。
	笹の葉で綺麗に包んであるものは・・・ むにむに（揉んでみる） 触感で推理するに、あれかな。
	お？ 麩まんじゅうかと予想していましたが、表面は湯葉でした。びっくり。 ぷにぷに感から推理するに、湯葉で生麩を包んであるようです。 なんと手間のかかった細工。
	カットしてみると、中には黒豆が。 びっくりの３段重ねです。

  湯葉、生麩、黒豆どれもほとんど味がつけていないので、この後の味付けで、おつまみとしても、お菓子としても頂けます。

ワサビ醤油でもいいし、黒蜜でもいいな。
どちらにしようかな～。
悩んだ末、今回は黒砂糖をちょっとつけて頂きました。
表面の葉ごたえのある湯葉、もっちりした生麩、ころころした黒豆が一体となって、複雑な食感と風味でした。

珍しくて美味しくて、嬉しいお土産でした。（ダンナサマ御馳走さま～）

このお豆腐屋さんの薄揚げも、とても美味しくて、ホットプレートで（表面の油をキッチンペーパーで拭き取りながら）コンガリ焼いて、生姜醤油で食べると絶品です。
いい油を使っているのか、焼いているときからいい香りで、ダンナサマはペーパーでぽんぽん叩きつつ、そのペーパーをくんくん嗅いではうっとりしていました（ペーパーをすはすは嗅いでるのを見たときは、びっくりした）。

おみやげもうひとつ。 京都といえばの「おたべ」の限定秋セット。 栗と紫芋バージョンが入っています。 こっちも美味しかったな。 八つ橋って自分でも作れるようなので、今度挑戦してみようかしら。

ところで、最近ダンナサマの出張みやげが何だかいやに充実しています。
褒めて育てた甲斐があったのかしら。

・・・それとも何か後ろ暗いことが・・・・？？（ギワクのまなざし）


■参考情報
「喜幸」の食べログ