ウィーン2016：野生きのこ（市場にて）

ウィーンでみかけた野生きのこをご紹介します。

前回は、郊外散歩の折りに、アスファルトを突き破って生えてくるど根性マッシュルームをみつけましたが、今回は市場にて発見。
 

	アミガサタケ！ ナッシュマルクトのとある１件のみ、おいていました。 左のはMORCHEL (100g？） 8.90、右にはVERPELN　5.50と書いてあります。
	左はアミガサタケ系ですよね。 右は・・・よく見るとカサがもげており、アミガサタケとは違います。調べると、verpa bohemica　オオズキンカブリタケの仲間のようです。
	もうひとつは、土曜日のブルンネンマルクト、ファーマーズマーケットエリアにて。 Scuweffel-Porling 100g 2.50Euro　とあります。
	それがこちら！ あまりにきのこっぽくないので、スルーしてしまうところでした。サーモンピンクの、サルノコシカケ系のきのこです。 調べるとschwefelporling　アイカワタケ系のようです。 （マスタケかも？）

これは、棚にひとつしか残っていなくてあとはからっぽだったのだけど、人気のきのこなのかしら？

マスタケは、フライを一口頂いたことがあります。
噛みごたえのある鶏ささみみたいな感じで、とても肉っぽい印象でした。
ウィーンの人たちはどうやって食べるのかなあ。