ナポリ2018：市場～魚介系

ナポリの旅行記の続きです。

トッレ・デル・グレコでは、広場に市が立つのではなく、細い道の両側にぎっしり露店が立ち並びます。
朝８時頃から13時頃、そして必ず昼休みを挟み、15時頃～夕方　というような開店状況です。
（お店によっては午後やらないところもあるかも）
基本的には月曜から土曜まで開店。日曜は露店は出ず、開いているのは限られたお店のみ、スーパーマーケットも開店時間が短くなります。

野菜、果物などの生鮮食品だけでなく、袋入り既製品のお菓子、調味料、洗剤、鍋釜、電球などあらゆるものが露店に並びます。
（その背後にお店があったとしても、台を出して商品を並べます）
特に午前中は、細い道の両脇にぎっしり商品がならび、お客さんも多くてワクワクします。
ですが、昼休みには一旦すべて片付けられて、さっきまでの賑わいが夢のよう（道を間違えたかと思うほど）。

日中は日本並みに暑いのに、屋外に生鮮食品を並べておくのは、鮮度保持的にどうなのかしら（野菜が傷みやすくてお店にとっては損ではないか？）、とも思いますが、長い間の習慣なのでしょうね。
買い物客としては、にぎやかで楽しい限りなのですが。

毎日のようにぶらぶらしていると、今日入荷したての商品はコレだな、とか、このお店はだいぶ古い傷みかけの野菜も並べているな、とか分かってきます。

対面販売は、口頭で注文しなければならないので、買う時はたいへんです。
英語はあまり通じないので、身振り手振りと、簡単な数字のイタリア語でがんばってコミュニケーション。大汗です。

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今回は魚介系の市場をご紹介します。
魚介のお店は、鮮魚、貝類、そして干しタラ＆冷凍食品の３タイプに分かれています。
鮮魚、貝類は、日曜日に加え、月曜もお休みなので要注意。


■貝類のお店

黒っぽい浅利、白っぽい浅利、赤貝 宿のすぐ裏の貝屋さん。ここは四角いトレイに貝を入れています。 同じ貝でも、大きさによって値段が違ってきます。 貝の生簀用に海水をタンクで運び込んでいる車を見ました。業者なのか、お店の関係者なのかは不明です。 黒いのと白いの、買ってみましたよ。

牡蠣など 牡蠣もありました。みんなどうやって食べるのかなあ。暑い時期だし、加熱調理でしょうか。 あと、写真にはありませんが、ムール貝も。ムール貝がいちばん割安のようでした。 牡蠣の奥の、キロ30ユーロのものは、まるまるとしたハマグリ的なもの。

丸いトレイに巻貝 このお店は丸いトレイに商品を入れています。 のたのた歩くちいさな巻貝が売っていました。どうやって食べるんだろう？

骨貝 これも食べちゃうんだ！ ホネ貝の一種ですよね？ 子供の頃海辺に住んでいて、この仲間の貝殻を砂浜で拾ったことがあります（もっとトゲトゲが多いやつ）。 なかなか見つからないので宝物扱いでした。 そうかー、食べられるのかー。どんな味なんだろう。

カメノテ？牡蠣？ 海藻やらフジツボやらいろいろついていて、不明な物体。 カメノテかなあ、と思ったけれど、ちがうかなあ。何だろう。

マテガイ マテガイ！ この日新入荷していました。キロ20ユーロと、比較的高価。 買ってみたかったけれど、この日のおかずはもう決まっていたので、買えませんでした・・・。 以前お友達に頂いて、すごく美味しくて、また食べてみたいと思っているものです。 日本でも、海辺の町に行けば売っているのかなあ。うちのあたりでは見たことありません。

■鮮魚のお店

お魚屋さん（右手前にシイラ） 小さい魚から大きいものまで、いろいろな商品が並んでいます。 この店じゃなかったかもしれませんが、タコは生きたまま入荷していました。

カタクチイワシ カタクチイワシは、どの店でも沢山売っていました。 サイズ別に丸いたらいに入っています。 確か別の店でしたが、一度買ってみました。

三枚おろしも販売 中には、こんな感じで三枚におろしたフィレを売っている店も。 フライなどがすぐに作れますよね。

ピンクのお魚 いくつか混ざってますが、沢山あるほうは、ヒメジ系？違うかな。

シャコ わ～、シャコだ～。 結構安いですが、食べるところすごく少ないですものね。

マイワシ系 カタクチイワシが主流のようでしたが、この右は、マイワシでしょうか。

コウイカ ほどよいサイズのコウイカ（スミイカ）。 コウイカは、墨まみれのものと、洗ってあるもの、両方みかけました。 墨まみれの方を買って調理してみました。 手前左にちらりとエビがうつっています。地元のスーパーでは、エビといえば絶対に冷凍食品なので、生のエビにはすごく心を惹かれましたが、今回は買うチャンスがありませんでした。残念。

カジキマグロ おそらくカジキマグロ。 筒切りにして量り売りされています。 何日くらいで売り切れるのでしょう・・。

海のすぐそばで、こんな感じで鮮魚が沢山売られているのですが、何故か干しタラも買うひとがいるようなのです。
干しタラは戻して売られていました。 

■干しタラのお店

干しタラ屋さん きれいな切り身、ほぐし身など各種の干しタラが。 鮮魚とはまた別に、これも需要があるのでしょうか。

火曜から土曜まで、こんな感じで鮮魚店が商品を並べています。
エビやイカ（←なんとか調理できるモノ）が沢山あってワクワク。
でも、ふだんあまり魚料理をしないため、どう加工したらそれっぽい料理に変身するのか、よく分からないものも多かったです。

自宅からちょっと離れたところには、そこそこ魚をおいているスーパーもあるし（日本の魚の鮮度管理は世界レベルでも上位だと思うし）、たまには買いにいって、もう少し調理し慣れたいものだと思いました。