ぎんなん2019

11月４日に、ぎんなんをちょっと拾ってきました。
例年は、落ちてすぐ、くらいに拾ってた気がしますが、今年はちょっと遅め。

とはいえ、地面にはまだ沢山。

果肉はだいぶしなびていますが、銀杏の大木がご実家にあったmiyakoさんによると、果肉をつけたまま保存すればかなり長く、鮮度を保てるということなので、これくらいなら大丈夫じゃないかな？ 果肉から外すのは、明るくてあたたかい日中に、ビニール手袋をして屋外で作業しています。 （ぎんなんがけっこう冷たいため、あたたかい日でないと寒いです） で洗ったのですが、今年はなんか、浮かんでしまう粒がえらく多いです。

この写真で、左の網の上が浮いたもの。 例年ならば、浮いてくるのは数粒程度だし、ポイしてしまうのですが、今年はこんなに・・・。 ひとまず分けて干して、確認してみることにしました。

浮いた方、割ってみると、およよ、こうなっているのか。 たまにあるカチカチの粒、というのではなく、普通のぎんなんの、やや小さ目（しなび気味）、というようなものが多かったです。

とくにしなびているのはこんな感じ。 拾うのが遅くなって乾いてしまった、というよりは、（落花生でもよく見たパターンで）殻はまず成長したものの、実の方の成長が足りていないような感じです。 カチカチの粒と違って、これくらいなら銀杏として食べられそうなので、パックして冷凍しておきました。 今年はなんでこんなに浮いてしまう粒が多いんだろう・・・？ 例の台風のせいで、完熟一歩手前で、強風により実が落ちたのかな？ ７月の日照不足もあったけれど、そのあと８月～１０月は普通くらいの天気だったから、回復したんじゃないかと思うんだけど。 業務連絡：お母さんへ そちらに送った分は沈んだ粒なので大丈夫だと思うのですが、もししなびてたらすみません。