2010.01.15の夕食 厚揚げとブロッコリーのマヨネーズグラタンと豚の味噌漬け

夕食は厚揚げとブロッコリーのマヨネーズグラタンと豚の味噌漬け、それと青じそ香るめかぶスープ。


　

「厚揚げとブロッコリーのマヨネーズグラタン」は『dancyu 特別編集 満腹ダイエット』に載っていたレシピをアレンジしたもの。
切った厚揚げと蒸したブロッコリーにマヨネーズをぶっかけ、タラコの代わりにタラコふりかけをかけてレンジでオーブンしただけ。まぁまぁ美味しく仕上がりました。まぁ、マヨネーズを使えば大抵のものは美味しいですケド。

「豚の味噌漬け」も同書のレシピ通り作ったつもりですが、これはイマイチ。味噌とごま油を和えて豚肉を漬け、それを焼いたのですが、そもそもごま油が味噌と馴染まないし、それが豚肉にも馴染まない。出来上がりはごま油が強くて大失敗。

2010.01.15の朝食 サンマの塩焼きとゆで卵の柚子胡椒マヨ和えほか

今日の朝食はサンマの塩焼きとゆで卵の柚子胡椒マヨ和え、サラダに味噌汁という内容。まだまだ「糖質制限食」ダイエット続けています。


　

サンマはガスコンロの上に網焼きの網を置き、その上で焼きましたが、ちょっと焦げてしまいました（笑）。

今回の食事の目玉は「ゆで卵の柚子胡椒マヨ和え」。これは『dancyu 特別編集 満腹ダイエット』に載っていたレシピ。・・・というか、ゆで卵（２個）と柚子胡椒（小さじ1/2）とマヨネーズ（大さじ２）を和えるだけのことなのですが（笑）。強いて言えば、彩りに振ったパセリはワタシのアレンジ。糖質は0.7g、熱量は162kcalとありました。
味はたぶん柚子胡椒なしでも十分美味しいと思いますが、柚子胡椒がアクセントになって、これまた美味しかったです。