我が家のチャジャン飯

△妻手作りのチャジャンライス

最近、家庭の中でチャジャン麺に関する話題が増えた影響だろうか？

韓国（プサン）出身の妻が、頼まれたわけでもないのに、生まれて初めて
チャジャンソース作りに挑んだ。原材料は、チュンジャン（黒みそ）、
ひき肉、玉ねぎ他。

正直、全く期待はしていなかったが、いざ口に入れてみると、これが
なかなかの美味。

チャジャンソースを麺にかければ「チャジャン麺」、ご飯にかければ
「チャジャンライス」。

「チャジャン麺」にしろ「チャジャンライス」にしろ、正確に言えば
韓国式中華料理、ということになろうか。


（終わり）