「エチオピア」編 テフ２

 

　テフです。普通の草としか見えません。エチオピアの高原地帯の植物です。

 

「エチオピア」編 テフ１

　インジェラの原料のテフの実です。小さいですね。世界最小の穀物と言われています。小麦粉と違いグルテン分がゼロなので小麦粉アレルギーの人にもよく鉄分などを多く含みヨーロッパやアメリカの健康食品店でも置いてあるそうです。

　インジェラが先日のＮＨＫの「地球イチバン」で紹介されていました。