「世界の酒」編 ラオス ルアプラバンのバーン・サーンハイ村５

 

　最後はこのようにドラム缶に入れて蒸留します。

　試飲をさせてもらっておいしかったので使用済みのブランディの瓶に入ったのを１ドルで購入しました。ところが日本に持ち帰り飲んだところガソリン臭くて飲めません。どうやらこの瓶は以前ガソリンを入れていて、その洗浄が不十分だったようです。その後、このときの同行者に別の旅行で出会い尋ねたところ異常なくおいしかったという話でした。悔しい！

「世界のアルコール」編 ラオス ルアプラバンのバーン・サーンハイ村４

　原料のもち米はメコン川で洗い麹を入れ発酵させます。