獅子柚子ピール

柚子ピールのシロップがまだあります。

獅子柚子ママレードが、電子レンジでささっと出来てしまったし、今度は獅子柚子ピールかな？こちらも電子レンジできっと簡単なはず。

という訳で、獅子柚子をまた１個だけ買いに行ってきました。
（年末大掃除なんか気にしな～い）

今となっては思い出せないのですが、何故かこのような小さなブロック型にカット。

ブロック状の皮に柚子ピールのシロップを絡め、電子レンジで加熱。

ところが。

濃度のあるシロップだと、大きな形の皮は煮えにくく、中心が白く残ってしまうのです。

そういえばそうだった！

水を足したり加熱しなおしたり、とあれこれやって、とりあえず修復。
で、干したんですけど。

この時期なので１日で随分乾いたのはいいんですけど。

	なんだか惨めなチンチクリンピールに。 あっれー？ そもそも一体何を考えて、最初にブロック状に切ったのだろうか。何かこう、パッとひらめいたことがあったはずだけれど、どうやらそれは誤信だったもよう。
	乾くとどのくらい縮むか分かっていなかったのも問題です。 とても小さくて、上の写真の網の隙間から落ちてしまうのです。 コマカイのは、こちらのメッシュザルに置き直しました。

どっかから悪い電波が飛んできたせいで（とりあえず何かのせいに責任転嫁だ）、チンチクリンのピールが沢山出来てしまい、首をひねってます。

チョコがけをしようと思ってたのかなあ。
小ぶりなサイズが食べやすくていいと思ってたのかしら。
でも、小さいと、何度も作業しなくてはいけなくて大変そう。
そもそも、いびつな不揃いな形で、美しくないのでは・・・・。

コマカク刻んで、 フルーツケーキの具用にするかな。
（折角在庫がだいぶ減ってきたのに・・・）