干し柿はじまり☆

ベランダが、オレンジ色になってきましたよ☆

玄関先には生の柿。

佐渡の矢田農園さんの、スペシャルおいしい八珍柿です。 （矢田さん、ありがとうございます！） 柿自体とは関係ないのですが、今年は久しぶりに、梱包が、柿の箱。 （ここ２年ほど、お米の箱でした） 柿の箱は、とても分厚い段ボールで、毎年いろいろなことに重宝しているのです。 ここ２年、大事に再利用して使ってきましたがそれでも尽きてきたので、結構嬉しい・・。 柿が届いたら、剥き始める前に、まず分割と選別。 やや小さい箱やカゴに移しながら、早めに剥いた方がよいものを選り分けます。 保管するものは、２～３層程度の積み方がいいです。 一気に全部剥いてしまうならばいいのですが、数日かけてコツコツ作業する場合は、最初に選り分けておくと、一個も熟柿にさせてしまわずに、剥いていくことができます。 結果的に時間の節約になる感じ。

初日のベランダは、こんな感じ。 ハンガー10本分、剥きました。 ベランダも玄関も、柿に備えて、10月終盤にしっかり水洗いしておきました。 一年でいまが一番きれいな状態です。

干し始めは、あかるいオレンジ色で、綺麗～。 干しあがってくると、夕日みたいな色で、それもまた綺麗～。

昨年剥き始めたのは10月中だったかしら？
今年は、なんだか体にちょっと時差がある感じで、もう11月上旬も終わりかけなんて信じられないです。やや暖かいからかしらん。

次のも近々送って頂いて、じゃんじゃん剥いていきたいです。


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今年は大豊作のようで、渋抜き柿も沢山あるようです。
10kgの箱買いだと、豊作割引があるみたい。
矢田さんの渋抜き柿、とっても美味しいので、お友達３～４人と共同購入するかたちで、如何でしょうか？
とってもおすすめです☆
矢田さんのこちらのサイトをご覧くださいませ。