ミニマンゴー（ダンナサマの沖縄みやげ）

8月のダンナサマは、月の半分くらい出張でした。
余りにも出張が多いので、家の敷居が高くなってきたのでしょうか。
先日の沖縄出張の折りには、大層なおみやげを担いで来てくれました。

	どし！ なんとパイナップル２個。 私でも買うのをためらったであろう程の重さでした（蜂蜜みたいに甘くて美味しかった）。 更にこの産直の名物で遠くから買いにくる人もいるというサーターアンダギー。この時期貴重なフレッシュな酸味のシークワーサー、そしてミニマンゴーです。 ミニマンゴーは、随分前（ブログをはじめる前）に沖縄旅行で買ったことがあり、 「ものすごくお得！！」と感動した記憶があります。
	どんなものだったかすっかり記憶が薄れているので、再びめぐりあえてものすごく嬉しいです。 ダンナサマ、ありがとう！
	そうそう、これ！ この極薄なのがミニマンゴーの種。 ペラペラの薄さ！ ミニマンゴーは、サイズは小さいですが、殆どが可食部で、感動的なのです☆ （ビワにも見習ってほしいところです） 普通のマンゴーは、「三枚おろし」みたいにしますが、ミニマンゴーの場合は種が薄すぎて３枚におろしにくいです。 ２枚におろして、片方は種付きのままかぶりつくのが贅沢！ 味は勿論、普通のマンゴーと変わらない（むしろ濃厚な）美味しさです。

いい機会なので、ミニマンゴーについて調べてみました。
ある種の柿（例えば太秋）みたいに、雌花につくのが立派なマンゴーで、両性花につくのがミニマンゴーかな？と思っていましたが、違いました。
受粉有無の違いなのだそうです。
3月頃の開花期に気温が20度を下回るような低温が続くと、受粉がうまく行われずにミニマンゴーになってしまう確率が高まるのだとか。
（ちゃんと受粉していないから種が小さいのですね）

マンゴーの花は、大きな花穂に、1000以上もの花（雄花、雌花、両生花）がつき、雌花と両生花がちゃんと受粉すると大きなマンゴーになります。
受粉はハウス内にミツバチを放すことで行うそうですが、気温が低いと、昆虫の活動が低下して受粉しにくくなるのかもしれません。
これを防ぐために受粉時期に、ハウスを加温することもあるのだとか。

受粉後は摘果は必須で、ひとつの花穂から、マンゴーになれるのは１個！ミニマンゴーでも４，５個に留めておく方が樹勢の維持のためにはいいのだとか。

ミニマンゴーだと、全体の収量は、ちゃんとしたマンゴーより少なくなり、正規品より値段もつかず（最近は値段が上がっている気もしますが）、生産者にとっては損なのだそう。
なので受粉が不成功の場合は花穂（幼果）を全部落としてしまったりするそう。
２月に花穂を落としてしまえば、翌月に再び花をつけ、それが受粉に成功して、一ヶ月遅れながらちゃんとしたマンゴーが生産出来る、ということもあるそうです。 

	実はこの頃、我が家には宮崎産マンゴーも。 （イトウさま、ありがとうございます！） それはそれは立派。 完熟状態で冷蔵便で届くのですよ。
	勿論、とろける美味しさ。 沖縄と宮崎のマンゴー三昧という贅沢な夏でした。

 

 イトウさま、ダンナサマ、ごちそうさまでした☆ 


■参考情報
マンゴー栽培方法（写真多数）
フサフサのマンゴーの花の写真があります。
全ての軸をハウスの天井からヒモで吊ったり、袋かけをしたり、マンゴー栽培って大変！

ミニマンゴーになる理由

ミニマンゴーを狙って作るには 

ミニマンゴーは実は損