フランスのマカロンケーキにラズベリー追加

道の駅ばとうで買ってきた生ラズベリーは、市販のフランス菓子と組み合わせてみることにしました。

こちら、冷凍食品メーカー、ピカールのマカロン・オ・フランボワーズ。

最近どこにも旅行に行けないので、せめて海外の輸入食品を買って、気分転換をしているのです。 輸入食品でも、特に違和感ない（外国感がない）ものも多いですが、このマカロン・オ・フランボワーズは、かなり外国。 アーモンド香料なのか何なのか、日本のスーパーやコンビニのスイーツにはない、独特の香りが強いです。 （本格的なパティスリー製品はどうか分かりません。滅多に買わないもので・・・） そもそもフランボワーズが使ってあるお菓子ですが、これにフレッシュを追加しちゃいます。 もともとの構造はこんな感じ。

これの、一枚目のマカロンを無理やり剥がします。 そしてそこに、生ラズベリーをぎゅうぎゅうに配置。

このあとまたマカロンを戻します。

こんな感じになりました。 （撮影アングルのせいで、サンドイッチみたいに見えてしまいますが、素敵な長方形のケーキなのです。） もともとラズベリーが入っているので、愛称は勿論ぴったり。 ややリッチで甘さもしっかりしたケーキに、ジューシーでさわやかな生のラズベリーがぴったりです。 ケーキ自体の香りも、ラズベリーの香りも、なんか香水みたい。 独特な風味で、美味しい～☆ この秋は、小粒とはいえMyラズベリーも採れてくるはずなので、このお菓子をまた買っておこうかと思います。 挟んでしまえば、小粒でも問題ないもんねー。うんうん。 おまけ。原材料。

大体想像通りの材料ですが、ココナッツも入っていたとは。 マカロン生地のほのかなザクザク感は、ココナツだったのかな。