「マダガスカル」編 タマリンド３

 

　このタマリンドのジャムを自分用の土産に買って帰りました。朝食のパンにつけるジャムとして適度の酸味があり最適でした。

「マダガスカル」編 タマリンド２

　このタマリンドの果肉を取り出す工場（？）です。

「マダガスカル」編 タマリンド１

 

　バスが止まっている時、子どもたちがこのようなものを売りに来ました。タマリンドです。タマリンドは20ｍくらいに成長する樹木に実ります。

このサヤの内部に種子があり、種子周辺に干し柿を潰した様な暗紫赤色の果肉があり、そこを食べます。果肉は酸味が強く調味料や飲み物、ジャムとして使われます。すでに紹介したワオキツネザルやヴェローシファカの好物でもあります。