お友達のお庭のラズベリー「超大王」

お友達のミヤジマさんのお庭に大きなラズベリーの木があるのを、昨年夏に見せて頂きました。
で、「来年は是非摘ませて下さい」とお願いしてありました。
「そろそろ摘み頃ですよ」
と５月末頃に連絡を頂き、もうひとりのお友達、キョウコさんと一緒にお伺いしてきました。


ラズベリーの木の大きいことといったら！
身長くらいもあります。

赤い実があちこちに点々と。

このラズベリーは、一個の実を構成するツブツブが、尖っています。 （輸入品としてよく売られているものは、一粒一粒がまるい） そして、畑のＭｙラズベリーとなんか違うと思ったら、実がしゃっきり上向きについています。 （Ｍｙラズベリーは、軸が細いのか、なんとなく、くったり垂れさがるような実のつき方です） 調べてみると、これは「超大王」もしくは「ウルトララズベリー」という、品種なのだそう。 もとになっているのはクマイチゴの一種とのこと。 なるほど、画像検索してみると、クマイチゴもツブツブが尖っています。

ひとつぶがとっても大きい！

でもって、肉厚！ 味は、普通のラズベリーと違って、くっきりとした酸味はなく、優しい甘さ。 香りは、普通のラズベリーは香水みたいな人工的な（？）香りがしたりしますが、もっとほのかな感じ。 甘くやさしい味わいで、バクバク食べ続けられる美味しさです。 赤くて美味しい実、無限に摘んでいられる・・・しあわせ・・・☆

まばらに実っているように見えますが、木が大きいので、じつはかなりの量。 摘んでも積んでもまだある、という印象です。 直接口に入れたりもしつつ、こんなに沢山摘みました。 摘んだばかりだと明るい赤色ですが、常温で２，３時間おく間に追熟して、帰る頃には濃い紅色になっていきました。 （ちなみに、畑のMyラズベリーは、一応赤くなってきましたが、高温多湿のためか、綺麗な実がなかなかできません・・・。 形がいびつだったり、過熟だったり、部分的にカビたり・・。また今度記事にするかな・・・）

春巻きの皮を焼いてガナッシュを流したものを持って行って、簡単ラズベリーチョコタルト。 （ガナッシュはまあまあだけど、春巻きの皮の焼き加減は今後の課題・・・）

今回は早々に失礼するつもりが、またもお昼ごはんまでご馳走になってしまいました・・・。
ミヤジマさんのご主人さまの、きっちりお世話の行き届いた畑を見学し、絹さやの豆などを摘ませて頂いたりも。

ミヤジマさん、ご主人さま、いつもありがとうございます！