星の金貨（りんご）

最近お気に入りのりんご「スリムレッド」を買おうとネット検索していました。
で、スリムレッドを扱っているりんご園さんで、別のりんごを発見。

「星の金貨」ですって。

これは初耳のりんご。
リンゴも最近品種が多くて、全くついて行けません。
りんご品種で頼りにしているのは、「青い森の片隅から」。

青森にお住まいの方だと思うのですが、何十種類ものりんごを実食し、綺麗な写真もとって、データベースにまとめていらっしゃいます。
「星の金貨」もちろん載っていました。
2004（平成16） 年にあおり15として品種登録、2005 （平成17）年2月に、品種愛称を、まばゆい黄色の果実を金貨にたとえて「星の金貨」とされたのだそうです。

種子親がふじ。花粉親が青り３号（その親は東光とリチャードデリシャス）だそうです。
特徴としては、
・食味が良く、貯蔵性が高い晩生品種。収穫期は10月下旬で、貯蔵性は冷蔵で、翌年6月末までと非常に良好。
・肉質は口当たりが良く、粗雑感はない。
・果汁が多く、甘味は強く、糖度16.8％を測定。
・酸味も適当で、香りも良く、洗練された食感のりんご。
・味に深みとさわやかさがあり、誰に試食してもらっても極めて好評で、異口同音に「うまい」「こんなうまいりんごは初めてだ」「どこで売っているの」…という

とのこと。
めちゃ美味しそうじゃない？
リンゴマイスターがベタ褒めしているなんて、すごいです。
その農園ではスリムレッドが販売開始前だったこともあり、星の金貨を注文してしまいました。

このヒトが星の金貨。 黄色いりんごで、部分的にピンクに着色しています。（葉っぱの陰？日向？どちらでしょう） シナノゴールドはあまりこういう着色はないですよね。 ほんのりした色合いでとても綺麗。

切ったところ。 果肉はふじくらいの色かな？蜜は入らないタイプ。 芯はふじよりも少し小さ目に思います（ふじって芯が結構でっぱってますよね）。 味わってみると・・・ ・ふじのような硬い食感 ・洋梨のような？何かりんご的でない香りがする（ものもある）。複雑さを感じる。 ・甘さはとても甘い ・酸味はあんまりない ・甘さの種類が普通のりんごと違って、余韻が長い。食べ終わった後味もずっと甘い感じがして、「濃厚」。 　（果糖じゃなくてショ糖とか別の糖なのかな？？） ・果汁はあまりなくて、少し時間が経ったのかなと思う感じ。 買ってみて思ったのですが、そういえば私は、一般的に美味しいフルーツと言われるものよりも、だいぶ酸っぱめゾーンが当たりなのでした。 このりんごは、私の好みよりも酸っぱくない・・・。 「味に深みとさわやかさがあり」と評されていますが、今回買ったものは、深みはともかく、さわやかさは私は感じませんでした。 めちゃさわやか寄りが好みの私には、ちょっと違うかなーという味。 土地や育て方によっても違うでしょうけれど、星の金貨は、私の場合は箱買いは避けるべし、というリンゴでした。 （でも、袋売りならまた買ってみたい。「さわやか」な星の金貨に出会いたい・・・） 加熱すると、ふじの子だけあって、果肉のシャキシャキがしっかり残るタイプです。大半をりんごLOVEの実家に置いてきて、もう少しあるので、アップルパイ用か、プレザーブスタイルジャムにしてみようかな。 濃厚でしっかり甘く、シャキシャキ固いりんごが好きな方にはとってもおススメです。 複雑で濃厚で、美味しいりんごだとは思います。