この週末は暑かったですね！
金曜日は蒸し暑いものの曇りで、気合いを入れて（汗みずくになりながら）草むしりをしたのですが、土曜日はその反動か使い物にならず。
出かけなきゃーと思いつつ室内でぐだぐだしていました。
日曜日はギラギラの晴天で、空を見るだけでめまいがしそうなほどでしたが、午後から懸案のヤマモモ摘みに行ってきました。
今年は比較的量は少なめ。
その分、心なしかやや大きめサイズです。
でも、昨年のようなジャンボな実はなかったかも。
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少なめとはいいつつも、結構沢山摘むことが出来ました。 |
電子レンジで一煮して、裏漉ししてヤマモモピュレにするところまでやっておきました。
大量のピュレは冷蔵庫にしまっておいて、コツコツ煮詰めて瓶詰めしていこうと思います。
ヤマモモは広葉樹なのに、実からは何故か針葉樹のヤニのような森林の香りがします。
甘酸っぱく、しかもちょっと乙な香りで結構好きなのです。
ブルーベリーより特徴的な味じゃないかと思います。
何か混ぜるタイプのジャムも作ってみようかな。
プラムなんてどうかしら？
■参考情報
ヤマモモジャムの作り方（2010年の記事）写真沢山あり
ヤマモモジャムの作り方（2008年の記事）写真沢山あり
そういえばヤマモモ酒、何年か前に作ったような。久しく見かけていないけれど、どこに行ったんだろう。探してみなくては・・・。
ヤマモモで検索していらっしゃったのでしょうか．
ヤマモモジュースのアイデア，ありがとうございます．
確かに非加熱のヤマモモ果汁は，色も風味も抜群でしょうね！
大人は，お酒をまぜたくなっちゃうかも．むふ．
台湾では桑の実に砂糖をまぶしてやはりジュースをとるようです．
またお気軽にコメント下さると嬉しいです．