ずんぐりズッキーニ。またの名を・・・

 

	畑で、こんなのが穫れました。 寸詰まりでぷっくりしたこの形には見覚えが・・・。
	種屋さんのサイトで見かけた、こちらのズッキーニ　ボロネーゼ Bologneseという品種にそっくりですよね？ でもこの種を蒔いた訳ではないのです。  （写真は借り物です）
	ヒント。 断面。 上にある小さい丸が、普通タイプ（表皮はグリーンのマダラ）。 下２つ、および右上が、今回のもの。 円周に平行に走るスジスジが見えるでしょうか？
（写真あとで）	株の状態ですが、ズッキーニのように巨大な葉が、もっこり盛り上がるのではなく、小さめの葉っぱをつけたツルが、にょろにょろとかぼちゃのよう伸びていくタイプです。

答えは、ソウメンカボチャ。

畑友が、新潟方面に出張に行ったおみやげに、苗を買ってきてくれたのです。
（素麺カボチャって、「なんかビミョー」と思っていたのですが、ゆで時間が短いととてもシャキシャキで美味ということが分かり、昨秋からファンになりました）


我が家で育てたズッキーニも、完熟させると果肉がやや素麺状になることもあり、素麺カボチャももしかして、若どりすれば、ズッキーニかも、とひそかに期待していたところでした。

本場イタリアの”ボロネーゼ種”に近いものが穫れるとは！

本来のズッキーニはまだまだのようだし、ソウメンカボチャだけどズッキーニとして食べてしまいます。

 

カジキマグロのソテー、トマトソース、マイタケ＋ソウメンズッキ。

買ってきたズッキーニ（緑と白いのマダラタイプ）と食べ比べてみました。

・ソウメンカボチャの方が、皮が柔らか。
　（色が薄いタイプのものの方が柔らかい傾向がある模様。なので収穫時気をつけないと傷がつきやすい） 
・ソウメンカボチャの方が、青臭さが少ない。
・ズッキーニの方が組織が一様でなめらかだが、ソウメンカボチャは柔らかいながらも糸状の食感がある。
・ソウメンカボチャの方がみずみずしい。中央の種エリアが多いせいか？。 

結論：ソウメンカボチャの若い実は、ズッキーニとして問題なく使える！！
　　　　みずみずしいので、すり下ろしてズッキーニブレッドなどに使う場合は水分量を要注意。 


ずんぐりして種の部分がやや多いので、筒状にくり抜いて詰め物をするのに丁度いいかもしれません。
今度やってみようかな。
まだ一度に１，２個くらいずつしか穫れません。
くりぬき作業をするならば、４，５本はまとめて作業したいところ。

毎日見に行っているけれど、（見に行くと尚更）、実がつかないような。
ソウメンズッキ、がんばれ。