「じゃがいもみたいな大きさの変な野菜をもらったので、Fujikaに送るね」
と父から電話がありました。
変な野菜?
ピンと来るものがありました。
きっとあれだわ。
現物到着。
と父から電話がありました。
変な野菜?
ピンと来るものがありました。
きっとあれだわ。
現物到着。
熱いうちに、とつい急いで食べてしまい、残念ながら料理の写真はなしです。
カレー粉入り?というような黄色い山芋揚げ、になりました。
味は、ちょっとアクを感じるつつも、長芋のようなさっぱり系の風味でした。
皮ごと薄くスライスしたものも揚げてみましたが、皮付近がややアクが強めです。
調べてみると、皮を厚めに剥いてソテーというレシピもありましたので、皮は剥いて使う方がよさそうです。
次、産直で見かけたら、買うかどうかは、微妙。
だけどもし貰ったら、食べると思う・・・というビミョーな位置づけの食べ物でした。
熱帯のあたりでは、このムカゴを常食していたりするのかな・・・。
どんな料理法だろう・・・。
お父さんへ:
ブログネタをありがとうございました~。
また変わったものがありましたらよろしくね。
■参考情報
「巨大むかご」「宇宙芋」「エアーポテト」「Dioscorea bulbifera」で検索すると沢山出てきます。
やはり記事にせずにはいられない奇妙さなのですね・・・。
米村花きコンサルタント事務所のHPの不思議なヤマノイモ
栽培してらっしゃる方のブログ
試食した方のブログ(美味とのこと)
ついに?ブログ友達の「博多の華」さんの影響を受け?後ろを押して頂き?
私も、この「宇宙いも)らしきものを食べました。
その記事を、このコメントの私のURLに入れてます。良かったら読んで下さい。↓ここも
https://blog.goo.ne.jp/hitareri/e/927abe1e9b7d743f7a2c4dfe7c6f6492
★2つめのURLが【紫尾荘の大むかご、エアーポテト】の記事です。
宜しくお願いいたします。
野生?自生?
それとも鳥などが、この種か?芋を運んで紫尾荘の露天風呂♨️に柵周りに育っていたのか?
最初の発祥は、よく分かりません。
ただ分かっているのは、
【宿(紫尾荘)の人も知らないうちに露天風呂の柵に巻き付いて自生していた】と言うことだけです。
野生?自生?
それとも鳥などが、この種か?芋を運んで紫尾荘の露天風呂♨️に柵周りに育っていたのか?
最初の発祥は、よく分かりません。
ただ分かっているのは、
【宿(紫尾荘)の人も知らないうちに露天風呂の柵に巻き付いて自生していた】と言うことだけです。
現在、私もこの巨大むかご(エアーポテト)らしいものを持っておりますが…果てして、これが、食べられるものか?の確証が無くて…食べるのを躊躇しております‼️
だんなさまも、このエアーポテトを奥さまが調理した折には、食べられたのでしょうか?
ブログ友の「博多の華」さんのブログでは…自宅でこの「大むかご」栽培されており、自信を持って食べておられましたが…その芋と、我が家の芋(私のブログ記事の芋)が果たして、本当に?同じなのかな?と思ってます。
どちらかと言うと「採集生活」さんの、このブログの芋の方が、外観の形は、より似ておる気がします…
このムカゴ1個で、3合分くらいありそうです・・・。
ぱっと見は普通(特に気持ち悪くもない)のですが、何故か微かに「凶悪」な気配が・・・。
ムカゴでこの大きさなのだから芋は一体どんなサイズ?、と想像したのが悪かったのかもしれません。
しばらくは顔を洗うひまもないくらいお忙しいでしょうね。
適当に息抜きしながら頑張って下さいね~。
普通のむかごはご飯といっしょに炊いて
むかごご飯にするとおいしいですが・・・
こんなにおおきいとちょっと無理ですね。
日に日に自分の時間が削られ、毎日バタバタしております。。
以前このむかごをテレビで見て、かなりの衝撃を受けました!
実際手に持たれた感想はどうですか?気持ち悪いですか?
こんなおっきいお芋さんが、むかごの様に蔓にくっついているんでしょうかねぇ。。