桑の実摘み2020

ニンニク作業の合間に、今年も桑摘み、行ってきました！

摘む場所は、昨年同様、ちょっと遠い小貝川沿い。
より近い場所は、病気が蔓延してしまってダメそうなので、最初からそこに向かいます。

昨年初めて気づいた、白いフワフワのもの、今年もところによりかなり多めでした。

このフワフワは、クワキジラミという虫なのだそうです。 虫の分泌するワックス成分がふわふわとしたもの。 よーく見ると、ふわふわの付け根は虫なので動くのです（きゃーん）。

やや出遅れた感のある６月５日。 地面にはそこそこ落ちた実がありましたが、大量というほどでもないかな？ 今シーズンは冬があたたかかったので、春の芽吹きは早めというか勢い良かったかもしれませんが、春になってからは、涼しめ、低日照だった気がします。 そのせいか、実の付き方はちょっと少なめかな？（落ちちゃったからかな？） あと、コロナの影響で草刈りなどの作業が遅れ気味なのか、いつもなら草刈りが済んでいる場所が、まだ草ぼうぼうでした。 昨年みつけた木をメインのターゲットにして、なるべく大粒の実だけをゲット。

収穫は、こんな感じ。 箱は３つも用意していきましたが、１箱で済んでしまいました。

洗って乾かしているところ。

梅ざる１枚半の分量でした。 まあ、多けりゃいいってもんじゃないのよね！

大粒なのが、一番アドレナリンが出ます。 摘むときも興奮、軸カットをするときも、もいちど興奮。 今年はなんかちょっと小さめかなあ、と摘むときは少し不満でしたが、こうやって写真を撮ってみると、まあまあ去年並みかな？

軸を切ってお砂糖少々と一緒にひと煮立ちさせ、冷蔵庫へ。（翌日以降、時間のあるとき瓶詰）
今年は混ぜ物なしで、ゆず果肉だけと一緒にジャムにしました。