「中国シルクロード」編 食べ物の巻４ ラグ麺４

　ここは天山北路のセリム湖近くの食堂街です。ここでもラグ麺をいただきました。看板に「清真」とかかれていますがこれはイスラームという意味で、この場合はイスラーム食の食堂という意味です。　

　次回は伊藤さんの南エチオピアからのレポートです。お楽しみに。

「中国シルクロード」編 食べ物の巻３ ラグ麺３

　このシルクロードの旅の昼食は予約なしに食堂に飛び込みます。しかし食べ物にありつけるまでかなりの時間がかかります。そうなんです、写真のように注文してから麺の製造が始まるというわけです。