先日、御徒町から秋葉原までクラフトショップを眺めながら歩いた際、最後に熊本Freeというノンアルコールビールで喉を潤しました。
（この飲み物、美味しいのでオススメ）
秋葉原駅に入ってみると、構内で青森物産展が開催中。
ノンアルコールのはずが、なんだかぽわーっと酔っぱらっており、うっかり、ちょっとお高めのものを買い込んでしまいました。
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そのうちのひとつがこちら。 |
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青森県の小向製菓というところのお菓子です。 |
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結構な重量感があります。 |
食べてみると、外側のバウムはしっとりしつつもややぽそっとして、オーソドックスなバウムクーヘン味。
あまりコッテリ、オイリーではないタイプです。
（小麦粉だけでなくコーンスターチも使うからかも）
中のりんごはシャキシャキ感がしっかり残っており、甘酸っぱい味です。
りんごに適度な酸味があることで唾液が分泌され、バウムクーヘン単体だけ食べるよりも、口の中がモコモコしないです。
シャキシャキで酸っぱいりんごと、しっとりほろりとしたケーキが組み合わさると、何とも後をひく味わいです。
とっても美味しいです。
冷蔵庫で数日おくと、中のリンゴの水分がケーキに移るせいか、ケーキ全体がよりしっとり系に変化していきました。
それはそれで、また美味しいです。
直営店は青森の、下北半島（２つあるうち東のほうの半島）のつけ根のちょっと南あたりにあるようです。
遠くてなかなか行ける所ではないので、こういうフェアで買っておいてよかったかも。
箱に「ネットショップにて全国配送可」とありましたが、取り寄せると送料もかかりますしね。
ところで、バウムクーヘンの本場（ドイツでしたっけ？）にはアップルバウムってあるのかしら？
■参考情報
調べてみると、いろいろなところでアップルクーヘンを作っているようです。
２個セットで発送してくれるところが多いようです。
(1)青森県上北郡六戸町の小向製菓
ホームページとネットショップ。
アップルクーヘンは１個1100円で、１個から発送可。重さは約600g程度。
キャラメルケーキも美味しそうです。
(2)銀座千疋屋のアップルクーヘン
400gのもの２個で3150円。
こちらもきっと美味しいのでしょうけれど、でも東京と地方だったら、地方を応援したいです。
(3)栃木県矢板の菓匠はりまやのアップルクーヘン
(4)山形県鶴岡市のつるおか菓子処木村屋のアップルクーヘン
年輪の焦げ目が濃いめの仕上がりです。
(5)岩手県一関市の菓匠松栄堂のアップルクーヘン
(6)福島県会津若松市のお菓子の蔵太郎庵のあっぷるくーへん
(7)大阪 堺市のリバージュのアップルクーヘン
普通のバウムクーヘンは、比較的少数派のフォンダンがけタイプです。
(8)兵庫県神戸市湊川のカシュカシュのアップルクーヘン
(9)石川県珠洲市 メルヘン日進堂の珠洲焼の里
焼き物の産地ということで、外見は口が細くなった壺の形をしています。
丸い胴体のところにまるごとりんごが。
(10)群馬県沼田市 原田農園のはらだのクーヘン（アップルクーヘン）
