コストコのラムTボーンステーキ

先日、会員のお友達に連れて行って頂いて、コストコに行ってきました。
（キョウコさん、ありがとうございます！）
弟が時々コストコに行くので、お願いして買ってもらうことはありましたが、自分で行くのは初めて。

会員のキョウコさんと、あと私を入れてふたり、合計３人の女性でコストコにGO!


噂には聞いていましたが、ひろーい倉庫に、巨大な棚が立ち並び、いろいろなものが置いてあります。

棚が大きく、通路も広く、カートもでっかい！ それぞれの商品も、業務用サイズのような大きさです。 最寄のスーパーマーケットのカスミは、何もかもが小さな小分けサイズになっている印象なので、それに比べると、巨人の国に紛れ込んだような気分です。 買い物している間は余裕がありませんでしたが、ほかの人のカートを見るのもコストコの面白さのひとつです。 大きなパネトーネを何個も積み込んでいる人がいたりして。 親戚に頼まれているのか、メルカリで売るのか・・？

なにもかももの珍しく、写真を撮る余裕がほとんどありませんでした。 わ～、綺麗～、と吸い寄せられたのがこちら。 『プリザービング』の本に出てくるような、まるごと黄桃のシロップ漬けの瓶詰。 素敵～。

内容量2.6キロ、固形量1.3キロもの巨大瓶。 でもよく考えたら、黄桃シロップ漬けは400gの手ごろサイズの缶詰もあるし、こんな巨大瓶、一度あけたら消費が大変。 踏みとどまりました。 これを買う人は、どういう時に、何に使うんでしょうね・・・。いいなー。

一時期とっても少量で高値がついていたココナッツオイルも、こんなに大容量でどっさり。 オートミールクッキーを作るのに使えるかしらん。 ちょっと心が揺らぎましたが、あまりに量が多い気がしてひとまず断念。

純粋に大きくて笑ってしまったのはケーキ。 天板いっぱいにスポンジを焼いて、それを積み重ねたようなサイズ感。 子供の誕生日パーティー用だろうなあ。 でも味はどうなんだろうか。

チーズタルトも、あまりみない大きさです。 美味しそうだけれど、買うには大きいですよね。

デニッシュ生地のドーナツ。 これはお友達が買っていました。 まずは手ぶらでぐるっと回って下調べ。 その後、フードコートでランチを買って、腹ごしらえしてからお買い物。 私は名物（？）格安ホットドッグを食べました。 みんなでワイワイ言いながらカートに積み込み、会計総額は、３万円未満。 （意外と控えめ） 私が一番沢山買って、１万２千円くらい。 オリーブオイル、チョコパネトーネ、アボカド、グリークヨーグルト、ラム肉、冷凍シーフードミックス、マイタケ、冷凍ブラッドオレンジジュース だったかな。 （この日はダンナサマが出張でいないので、だいぶ買い控えました） さて、ラム肉。 見たことのない部位だったので買ってみたのです。

どーんと分厚い８切れのお肉。 暑さは、５cm近くありました。近所のスーパーでは、どのタイプの肉でもこの厚さはありえないです。

オーストラリア産ラムTボーンステーキ。 100gあたり208円で、約1.3キロ、税込み2700円。 レシピを検索すると、コストコ公式もあるようですし、買い物した人のレシピも多数。 塩コショウ、ローズマリーをふって、焼けばいいみたいです。 煮てもいいけれど、焼くだけで柔らかくて美味しいので、煮るのは勿体ないとのこと。

ちなみにTボーンというのは背骨周辺のエリアで、腰に近いエリア（頭に近い側は、人間でもそうですが背骨から長い肋骨がのびていてあり、それがなくなった部分）。 脊椎骨を縦に分割した状態の骨がT字型に見えるため。 （このわかりやすい図はこちらのブログからお借りしました） あばら骨があるところの背側の肉は、リブロース（人間だとそんなに食べるところはなさそうな場所ですが）。 あばらをつけて成型するとトマホークステーキと呼んだりも。

という訳で、焼いてみました。 塩、コショウ、ローズマリーをなすりつけ、フライパンで各面をよく焼き、そのあとオーブンへ。 骨の部分を下にして立てるようにして、様子を見ながら15分くらいだったかな。 焼くと縮むかなー、とか、骨部分がきっと多くて肉部分は目減りするかなーと思っていましたが、意外にも骨は小さ目。 肉も焼き縮みはあまりせず、ボリューミー！ とっても食べ応えがありました。 私は久々の肉なので、３切れ食べてしまいましたが、ダンナサマは２切れ。 （普通の大人の食欲ならば２切れがちょうどかも） 冷凍庫にものを増やしたくなかったので、今回は小分け冷凍せず、全部焼いてしまって、余った分は数日後、温めなおして食べました。 温めなおしでも十分美味しかったです。 肉質が、とてもきめ細かくてしっとり、臭みもなく、美味しい赤身のお肉でした。 （柔らかい、というのは、とろけるような、という意味ではなくて、肉質のきめ細かさのことを言っているのだと思います） 特に、厚みのあるところが好みでした。 これくらいボリューム感のあるお肉、たまにはいいものですよね。

また食べたい美味しさでしたが、今度コストコに行ったら、ほかに買いたいものがまだまだ沢山。
検分していない棚もまだあるし・・。
ぐふふ。

キョウコさん、また次も、よろしくお願いします☆