お弁当（10月）

10月のお弁当は、11回でした。
うち、１週間はダンナサマが出張。３週間で11回は、結構がんばったんじゃないかな！（褒めて育てないとね！）

メニューのバリエーションは、これからの課題ってことで。

玉ねぎ、ピーマン、きのこ、小松菜あたりが在庫であった場合、朝、一瞬で作れるものって野菜炒めしか思いつかないのですが、他に何かあるでしょうか・・・。
野菜炒めを、塩コショウ味、ソース味、トウチ味、豆板醤味などのバリエーションにすればいいのかな・・。

寒くなるこれからの季節、具だくさんスープにしてスープポットに入れて行くのもありかな。
でもそうすると、お弁当箱が一段空っぽに・・・。 

10月1日 じゃこ天入り野菜炒め（キャベツ、ピーマン、ヤマドリタケモドキ、玉ねぎ） 塩味たまごやき＋行者にんにく醤油漬けを刻んだもの 塩サバカレー粉まぶし焼き ハトムギ入りごはん コリンキーピクルス

10月2日 グリーンピース、アーティチョーク、小玉ねぎ、ハムの蒸し煮（夕食の残り） 塩サバのカレー粉風味焼き 同じ味付けのジャガイモ（だと思う） 玉ねぎマリネ シャカシメジごはん

10月3日 白ごはん＋辛子明太子 鶏むね肉の梅紫蘇巻天ぷら（夕食残り） かぼちゃ天ぷら（夕食残り） （カップに入っているのはソースだったかな） レタス、きゅうり、揚げ巻（油揚げでかまぼこを巻いた宇和島の高級練り物。かずさん、ありがとうございます！） 玉ねぎマリネ、コリンキーピクルス

10月9日 白ごはん＋辛子明太子 コリンキーピクルス＋りんご ほおずき 魚肉ソーセージ入り野菜炒め＋カレーふりかけ

10月10日 牛カルビカツ＋ソース トレビス、スプラウト、プチトマト、ほおずき（カツのつけあわせなので味付けはなし） にんじんの韓国風和え物 卵焼き＋行者にんにく醤油漬け ハト麦ごはん 牛カルビというのはバラ肉の赤味の部分。 ステーキ用という細長い塊を買ってありましたが、この晩はダンナサマが外食ということが判明。 不要になった食材を急きょ加工してしまう必要が。（１日くらいならば、ダンナサマがいないとまず調理はしないので） お弁当にはステーキよりはカツかな？ということで、塊肉をヒレカツサイズにカットし、朝からカツを揚げました。 余った分は私の晩御飯。 にんじんの和え物は、たまたま見たブログに触発されて（何種類ものおかずを週に一度まとめて作りおきしているという方）。 お弁当の副菜のレパートリーを増やしたくて。 悪くなかったけれど、自分がすごく食べたくて作った訳ではないので、感慨が薄い感じ。ダンナサマの評判はどうだったんだろう。

10月12日 揚げたての手作りがんもどき＋しょうが醤油 プチトマト 蓮の実おこわ＋ゴマ にんじんナムル ビーツマリネ この日、私もランチ持参で出かける用事があり、前の晩からがんもどきを仕込んでおいて、夕食用にも少し揚げ、朝にもまた別途、沢山揚げました。 （夕食は、ヒラメの昆布〆、その昆布入りシモフリシメジうどん、がんもどき）

10月22日 10/15の週は、ダンナサマが出張。 ひさびさのお弁当です。（連日のように揚げ物が続いてる訳じゃありませんよ～） レンコン、マイタケ、サツマイモ、長芋の天ぷら（夕食残り。キョウコさん、レンコンありがとうございます！） 塩鮭のカマ 小松菜炒め コリンキーとレンコンピクルス ごはん＋カレーふりかけ

10月23日 サンドイッチランチ。具は別途持参して、昼に自分で挟んでもらう作戦。 フランスパン イノシシケバブ肉団子＋サルサ りんごと白菜のサラダ、スプラウト 甘いパン半分 野菜はパンには挟みきらず、別途食べたとのこと。 甘いパンはデザート用かなと思ったけれど、おやつ時に食べたそうです。 ケバブ肉団子サンドイッチ、本当は私も一緒に朝食に食べたかったのだけれど、それを朝食にするとお弁当のアイデアが全然ないことに気づき、お弁当用にしました。 朝は別のものを。

10月24日 魚肉ソーセージ入り野菜炒め・ソース味（玉ねぎ、小松菜、しめじ） 塩鮭カマ 炊き込みごはん 枝豆 レンコンピクルス

10月26日 この日は写真撮り忘れましたが、お弁当つくりました。 ちこ鯛の煮つけ（夕食の残り） 野菜炒め ごはん だったかな。

10月31日 鶏ささみカツ プチトマト（ダンナサマが一緒に畑に行ったときに、終わりかけのトマトの藪から摘み集めてくれました） 白菜とりんご、ビーツのサラダ 玄米とMy落花生ごはん＋カレーふりかけ せっかくソースカップを横においておいたのに、持って行き忘れたそうです。 職場においてある塩をふって食べたとのこと。

 
一か月分のお弁当日記は、記憶力テストみたいです。頭痛が・・・。
せめて上旬、下旬と二つに分けた方が脳みそが楽だわ、きっと・・・。