中華街の開園（１５軒目）

2017年冬の釜山中華街で、新しい発見があった。

行列のできる店（餃子、饅頭系）の隣にあったロシア商店が
中華料理店に変わっていたのだ。



店名は「開園」。最近、中央洞から移転してきたとのこと。

釜山中華街で「ヲタク」がチャプチェパ（炒肉飯）を賞味する
15軒目の店だ。



「開園」のチャプチェパは、上質でオーソドックスな釜山中華街風。

大げさに言うと、若いころ、「ヲタク」がチャプチェパにハマった
最初の感動を思い出させてくれるほど、おいしかった。

韓国式中華の持つ独特の香味が、存分に発揮されていた。

一皿8,000ウォン。

※釜山中華街14軒目は「楽天閣」。

（終わり）