やっぱりテールスープ

和牛のテールが安売りに出ていたとのことで、妻（プサン出身）が、久し
ぶりにテールスープを煮込んでくれた。

テールスープは、ブログ主の大好物。

スープの味付けは、テールのエキスに塩胡椒のみという、極めてシンプルな
ものながら、絶妙のコク。ホロホロのお肉のみならず、スープにも大満足。

お湯と柑橘果汁で割った甲類焼酎に、つまみのテールスープ。

ブログ主にとっては、これ以上ない最高の晩酌だった。

（終わり）