市田柿？

白樺湖のオフ会に参加した帰り、長野の直売所にあちこち寄ってきました。
11月末ともなると、あまり品数は多くないけれど、それでも地方ならではのものがあって面白いです。

秋といえばやはり柿が気になるところ。

道中、木にすずなりのまま、熟しきってしまったような柿を沢山みかけました。
今年は柿が空前の大豊作だったそうです。

飲み屋のマダムによると、シーズンには、タウン誌の「あげます」コーナーに、
「柿さしあげます。ただしとりに来てくれる方」
みたいな広告が出たそうなのです。

くー。とりに行きたかったよ。


「まだ買うの？」というダンナサマの無言の問をはねのけ、少しだけ買ってしまいました（ほんとに少し。今思うと家の柿がかなり重圧だったことがわかります）。

　

2008/11/28　道の駅「マルメロの里」で購入の柿
いまいち写真がよくありませんが、卵より小さい柿が十数個入って１００円でした。
あまりに小さく、買うのを躊躇したけれど、品種研究のために買ってみました。

こんなに小さくては、売る方も躊躇したのではなかろうか。
「もいで、袋に詰める手間かけても、結局売れるかどうか・・・」と。


こんなモノ好きが買うのです。
摘果していないからこんなに小さいけれど、これが長野で有名な市田柿ではないかな？


干すとどうなるかというと・・・。



2008/12/6　ドングリサイズ

可愛すぎる・・・。



2008/12/7　詰め合わせ
こんな感じで、何種類かの詰め合わせを作るときには、よいアクセントになったと思います。
色も綺麗だし、結構好きかも。
（食べた方、味はどうでしたか？実は私、まだ食べてないのです）

でも庭にこの柿の木の大木があったら、困るかも。
こんな小粒を剥き続けるのは、気が遠くなりそうだわ・・・。
（摘果したら少しは大きくなるとは思いますが）

カニパスタ

先週は半分くらいダンナサマがいなかったこともあり、色々と作業が進みました。
そして週末も、その勢いで、ダンナサマが寝ている間にさらに進捗。
生ものの加工、気合い入れて片づけていかないと追いつかれてしまいますからね！

でも、いまいち天気がよくないわ。
干しりんごも作りたいのにな。


こちらはお菓子作りの合間のお昼ごはん。混ぜるだけの簡単パスタ・・・。
（手間かけない分）紅ズワイガニの缶詰２缶、奮発しました。
レモンの皮をすりおろして、あと、ルコラの間引き菜をトッピング。
簡単な割にはおいしかった！　さすがカニ。
　

2008/12/13　お昼ごはん

（写真には写ってないけれど、もう一人（私）は、和えるのに使ったどんぶりで食べました）

今年のカニはこれで十分かな？とダンナサマに言ったら、ぇぇぇ、と寂しそうな顔をしてました。



ここ数日の作業メモ。
12/10（水）
・マルメロ皮むき、加熱

12/11（木）
・ビッグレモンピールづくり着手
・パイナップル刻み、下煮

12/12（金）
・お菓子の計量
・りんごジャム瓶詰め
・マルメロとパイナップルジャム瓶詰め
・マルメロといちごシロップジャム瓶詰め
・ハーブ酢を作って、しばらく前に茹でておいたビーツでピクルス作成

12/13（土）
・お菓子作成

12/14（日）
・お菓子梱包・発送（柿でお世話になった矢田さんと矢崎さんに）
・実家へ送る干し柿梱包