一昨日の晩、夜ベッドに入ったところ、どうにも寝苦しいのです。
妙に身体、というか手足が熱いような。
おかしいなあ、畑作業による筋肉痛のせいかなあ（３日も前なのに）、それとも日焼け？と思っていたところ、ダンナサマも同じ症状だとか。
ダンナサマは肉体労働していないので、違う原因だわ。
食べたもののせいでは、と二人して晩ごはんに何を食べたか思い出してみました。
草っぽいものしか食べなかったような気がするのだけど・・。
えーと、
・菜花を茹でたものにマヨネーズ少々
・ひたし豆
・トウモロコシとポテトのマヨサラダ少々
・マグロの刺身
・ごはん（モチトウモロコシ入り）
・山ウドのきんぴら
・山ウドのお味噌汁
ほとんど野菜なのに。
この中でぽかぽかしそうな容疑者は・・・、お味噌汁の塩分？
それとも、マグロのタンパク質が燃えてるとか。
（でも、これまでこんな経験ないのに？）
確か養殖と書いてあったし、そうだ、マグロの健康増進のためニンニクたっぷりのコマセ（というかエサ）を与えられていたのではないだろうか。うむうむ、きっとそうだわ、と概ね納得したところで、実は養殖の本マグロではなく半額くらいに安い方のメバチマグロ（インド洋産）を買ったことを思い出しました。
折角の推理が水の泡。
・・・
そうだ、もう一品あった！
エシャロット（若いラッキョ）に味噌をつけて食べたのだったわ！
そういえば、エシャロットはニンニクのような刺激があります。
生エシャロットには要注意。
----------------------
話は変わって。
----------------------
先日、紫花豆を炊きました。
だいぶ冷蔵庫で待機させてしまった割には、重曹の力も借りてなかなか美味しく炊けたのだけれど、ダンナサマはこういう甘いものはあまり食べてくれないのです。
なので一部を取り分けて、小豆でっちの紫花豆版、「紫花豆でっち」を作ってみました。
あずきでっちというのは秋田県の郷土料理で、おはぎと同じ材料だけれど、小豆とごはんを一緒に搗き混ぜてしまうというものです。
おはぎのように個々に丸めるのではなく、竿状にラップで整形するので簡単です。
更に、おはぎより固くなりにくいし冷凍保存もしやすい、という利点があります。
（以前のブログ記事と作り方はこちら）
簡単で美味しいのにおはぎより圧倒的にマイナーだよなー、と常々残念に思っていましたが、（前はなかったのに）いまではクックパッドに掲載されてます！（「あずき」と「でっち」を分けて検索するのがコツのようです。ポメマルさんのレシピID360941と別の方のレシピID68175です）
おはぎ、というキーワードでも検索されるようになると、更に認知度が上がるのではないかな。
目指せメジャーおやつ！
 |
適当に豆を潰し、炊いたごはん（うるち米ともち米半々）と混ぜて出来上がり。 |
 |
紫蘇の実の塩漬けをトッピング。 |
 |
切ってみるとこんな感じ。 ぽくぽくしたお豆の食感があって、ちょっとグレードアップするような気がしました。 |
