先日京都に行った折り、京都名物(?)鱧(はも)を食べてきました。
大将に「ハモをおとしと炙りで」お願いしたら、カウンターの向こうでびちびちっという音が!覗き込むと、まさにこれから〆るところ!
久々のハモ、美味しかった!
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