なるべく買い物に行かず、冷蔵庫をすっきりさせようと（ここ何年も）心がけています。
消費をつい後回しにしがちなものの傾向が分かってきました。
・乾物（腐らないので）
・とても塩辛いもの（腐らないので）
・漬け物系（塩辛いので）
・激辛のもの（塩辛いものよりは辛いものの方が好きなのですが、それにしても辛すぎるものはちょっと・・・。デス・ソースなんて、どうやったら減るのか・・）
・高級品（もったいないので）
勿体ないものも、どんどん食べていかないとね！
という訳で、この日は台湾のカラスミがターゲット。
「おいしい日本酒のあてに☆」と、つい、とっておきがちですが、ランチで使っちゃいます。
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からすみパスタ！ |
贅沢なランチとなりました。
今回は適当に作りましたが、（からすみがまだあることだし）今度はレシピを検索してみようかな。
■■今回のからすみパスタ
■材料
からすみ チーズおろしの一番粗い目でおろす。一部は砕くように大きめカット
葱
ニンニク
レモンの皮
細めパスタ
■作り方
(1)からすみをおろし、一部は粗くカット、これを軽くオーブントースターで焼く。
(2)微塵切りニンニク、葱をオリーブオイルで炒め、ここにからすみを投入、茹で上がったパスタ、ゆで汁を入れてあえる。（ルッコラがあれば入れてもよかったかも）
(3)トッピングにレモンの皮をおろす。
