先週末は連休でしたが、クリスマス気分どころか、年末っぽい気分さえ全然盛り上がりません。
折角の連休、例年ならば、「やった！まとまった時間がある！」と何かの作業にいそしんでいた気がするのですが、今年は、なんとなく、ぼんやり・・・。
この時期、何すればいいんだっけ・・・。
大掃除は、例年も、特にやりません。
一応、平日は「またあとで」とスルーしてしまいがちのところを、ざざっと拭いたりこすったりはしてみました。
（台所のシンクまわり、トイレの手洗いボウルなど）
年末実家に移動するので、買い物も極力しないようにしています。
ごはんは、なるべく家にあるもので。
冷凍庫をあけるようにしないと、年明け、実家からお餅などなどもらってくるのでそれが入らないです。
ダンナサマが出張から帰るタイミングで、いざというときのお助けメニューとして、おでんを仕込んでおきました。
（12/17の週ずっと出張で、金曜帰宅。帰宅に備えて金曜に仕込んでおいた）
このおでんは、私がいない間のダンナサマのごはんにもする予定。
ふだんより小さ目の鍋で作ったせいか（これまで使っていた鍋は穴があいて廃棄）、結構頻繁に具を足さないといけませんが、基本的にはこれ！、というものがあると、ほんとうに楽チン。頭をつかわなくていいです。（ダンナサマがおでん大好きでほんとうによかった！）
実家移動の前日、27日にお客さんがあるのだけれど、若い人ひとりだし、生ハムなど家にあるものでこと足りそうです。
（お客さん一人だけって、料理の量はほぼ普段通りだし、なんだか気合が入らないですよね・・。）
片付けも普通程度で・・・。
あとは・・。
そうだ、フルーツケーキ。
実家にもおやつはいっぱいあるし、年明けにしようかな？
（年末に３バッチ（15～18本）作った年もありましたが、あの時はどこに配ったのだろう？）
でもまあ計量だけでも・・・。
気分が乗らないまま、とりあえず１バッチ分、ノロノロと計量。
計量が終わるとあとは作るだけなので、なんとなく作り始めてしまいました。
マジパンの残りが冷凍庫にあったので、それも投入。
ケーキ６本分、粉480gで、念のためベーキングパウダーを小さじ３入れてみました。
マジパンのせいか、BPのせいか、生地がいつもよりえらくフカフカ。いつもより背も高いです。
焼いた翌日に試に１本半分にカットしてみたところ、ほろっとして切りにくいほどでした。
数日経つと落ち着くかなあ・・・。
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2018/12/24作フルーツケーキ |
６本出来て、２本は発送しました。１本は半分にカットして、自宅用に冷凍。
２本は、年末、弟が貰ってくれる可能性があります。
あと１本は・・・まあどうにかなるでしょう。
（以前３バッチも焼いたときは、どうやって片付けたのだったか・・？）
洋酒漬けドライフルーツの在庫もだいぶ片付いてきました。
あと１バッチ作ったら、とりあえず常温保存分はなくなる予定です。
台湾みやげなどにして片付けてしまって、何か新メニューに挑戦してみたいな。
あとは、若い衆の来客をサクッとクリアして、年末実家に持って行くものを準備して（←こっちの方がよっぽど大変）・・・。
と思っていたら、２６日になって、２７日のお客さんが３人に増えることが発覚。えーーーーー。
どうやら届いていたはずのメールが消えていて、今頃になってぽろっと出てきたみたい。
新年の週末に昼から新年会を、と誘っていたお二方が、年明けは都合が悪くて年末の方が、という結果になったとか。うー。
お客さん１人と３人では、心構えが違うじゃんかよー。
連休前に分かっていれば、もうちょっと何かこう、エンジンがかかったというか・・・。
あの、ぐーたらしていた時間が惜しいぞ。
でも、実は、出すメニューはほぼ一緒なのでした。
生ハムをより沢山切るとか、冷凍しておいたイノシシシチューをより沢山温めるとか、そういう作戦です。
（平日だし、私が家をあける直前なので新たに料理は作らない方向）
昨晩は、ダンナサマとふたりでお客さん３人分の椅子をなんとかやりくり（実は丁度いい高さの椅子がひとつ不足）。
家の片付けも、もうひと頑張り（大差ないけどさ。）
そしてテーブルセッティング。
今晩のメニューは、次の予定。
前菜系
・ドライトマトオイルマリネ（26日作っておいた）
・ひこいわしオイル漬け（買ったもの）
・かぼちゃの花ドルマ（冷凍）
・蕎麦とアーティチョークのグラタン（冷凍）
・マッシュルームのエスカルゴ風（ダンナサマの要望によりこれは作る）
主菜系
・スモークサーモン（冷凍）
・生ハム
・グリーンサラダ
・イノシシシチュー（冷凍）
乾きもの系
・柿ログ・柿巻
・スライス干し柿
・イノシシジャーキー（買ったもの）
・チーズ
・チョコ
甘系（出番がない可能性も）
・シュトーレン（ポメマルさんからの頂きものおよびコストコ）
・フルーツケーキ
・冷凍ブルーベリー
おみやげ
・干し柿、干し芋、ジャム
無事おもてなしできるでしょうか？？
さて、年内の更新はこれでおしまいです。
年末年始、けがや病気に気を付けて、開いてる病院や歯医者をネットで検索しなくてすむように、元気でお過ごしください。
手洗い、うがいもして、人ごみに出るときはマスクをしましょうね。
みなさんのお正月料理はどんな感じでしょうか。実家で作る新年会の料理に、新展開もちょっと欲しいところ。
おすすめメニューがありましたら是非教えて下さいませ。
