穀物繊維倉庫（雑穀屋さん）

 

穀物繊維倉庫（東京交通会館１F） 交通会館の1階、エレベーターホール奥のやや目立たないところに、「穀物繊維倉庫」という雑穀屋さんがあります。 先日の交通会館マルシェの際、２階のトイレを借りて階段を下りてきたときにみつけました。  （株）ライスアイランドという、かなり大手の雑穀類の販売会社のアンテナショップのようです。 各種雑穀の生や、パフ加工したもの、フレーク加工したもの、グラノーラなどなどがどっさりあり、ワクワクしてしまいます。 （大体全部試食できるようになっていますし、目を見張るような業務用サイズ（５キロ入りなど）、アウトレット品なども！） 売上金をにぎりしめ（？）、あれこれ買い込んでみました。

パフソフト黒米、パフソフトきび パフといっても、本当のポン菓子ほどはサクサクではなく、おせんべいやおかきくらいのカリカリしたものです。 （お茶漬けのもとに入っている小さなアラレのような固さ） 黒米は、噛んでいると黒米独特の香りがしてきます。 大好きなハトムギのパフもあったのですが、試食したらかなりガリガリと固くて、やめました。それにくらべるときびのパフは、結構軽めの食感。 どちらも無調味です。 最近時々朝食にシリアルを食べるので、オールブランなど市販のシリアルにちょっと混ぜて食べようかな、と思っています。 （そのぽりぽりままかじるのも私は好きだけど、ダンナサマは「味がないよう」ですって）

オーツ麦フレーク、ライ麦フレーク どちらも麦を玄麦のままフレーク加工してあります。 とても薄くほろっとした食感。そのまま食べるとやや粉っぽい感じ。 ライ麦は、いわゆるライ麦パンの味はせず、すっきりしたくせのない味。予想外にすごく美味しいのです。しかもお値段が300円しません（あやうく２袋買ってしまうところでした。ぐっとこらえた）。 シリアルに混ぜてもいいし、よく作るオートミールクッキーを作ってもいいな、と思って買ってみました。 あらかじめヨーグルトに混ぜておくと、おかゆみたいなプディングみたいな、どろっとした食感のものになります。 そういえばそんな感じのものをスイスやオーストリアの朝食ブッフェで見かけました。 私は、どちらかというと、コーンフレークのようなカリカリした食感のものに食べる直前にヨーグルトや牛乳をかけて、カリっとした食感を楽しみたいですが、このフレークはほろっと柔らかくカリカリ感はありません。だったら事前にふやかしてしまってもいいのかもしれません。

おまけにもらったうるち玄米の雑穀もち 千円以上お買い上げだったかで、おまけまで頂いてしまいました。 新商品なのかな？ホームページにはまだない商品のようです。 もち米は使っていませんが、お餅のようになっていて、焼くとお餅っぽいです。 黒米の風味が効いています。 冷たいぜんざいを添えて食べたらおいしかったです。