台南2018：蝶豆花

台南のファーマーズマーケット（台南市農會假日農市）で、初めて見るものがありました。 

	蝶豆花のタネですって。 何だろう。
	あ、こちらにはタネではなくドライの蝶豆花が！ （下のオレンジのものは金柑の甘露煮的なもの） マメ科の植物の花のように見えます。 食べ物と一緒に売られているし、やっぱ食べ物系よね？

ハーブティーか何かの材料かしら。
漢方薬の本場だし、何か薬効が・・？

売り場の若い男性に聞いてみたところ、英語で「味は特になくて、青い色が出ます」とのこと。
青い色ねえ。味がないんじゃ、ハーブティとはいえないですよね。

はっ！
これはもしやアレでは。

マレーシアで食べたニョニャ菓子のこちら。 この青が、何かの花で色づけしてあるということでした。 これか！

マレーシアでは「ブンガ・トゥラン」、英語ではBlue Pea Flower、バタフライピー、が青い色のもとだそうなのです。
まさかマレーシア菓子の材料に、台湾で出会うとは。

興味は惹かれましたが、味には関係しないものだし、青い色のものを作る予定もしばらくないので、今回は買いませんでした。
（お正月のお餅を青くしちゃったら面白いかしら？？）

追記：色がつくだけでなく、美容と健康にも効果があるとか。買ってみればよかったかしらん。




マレーシアと台湾は最近かなり交流が深まっていると、台湾の友人から聞きました。
各種商品が輸出入されたり、マレーシアから台湾にお嫁にきたり、などが多くなってきているとか。
台南駅の近くには、東南アジア料理店やスーパーマーケットまでできているそうなのです。
蝶豆花はともかく、東南アジアスーパーには次の機会に行ってみたいものだと思っています。