マー坊（茄子）

変わったお茄子を頂きました。
わらびさんが長野の産直で買ってきて下さったものです（わらびさんふみえさん、ありがとうございます）！

ひょろり～んと細長く、ラベルには「マーボ茄子」と書いてありました。
ええっ？こんな名前の茄子が本当にあるの？？

	長ナス系は種が小さく組織がきめ細かいので大好きなので、買うときはいつもこのタイプなのですが、こんなに細長いのは初めて！ マーボナスという名前だったら、やっぱり麻婆茄子にしてみなくてはいけませんよね。
	折角の貴重な素材なので丁寧に作ろうと、野菜はまず素揚げしました。 するとなんと！ この細いお茄子が鮮やかなすみれ色に！ 矢車菊のような何とも綺麗な色です。 畑のMy茄子も揚げてみたのですが全然色が違います。
	麻婆茄子の出来上がり！ 青く見えるのはかぐらなんばん（こちらも頂き物）です。 （そしてさりげなく、Myズッキーニも。畑からコンスタントに収穫があるのでこの時期全てのお料理にズッキーニが混入することになります）

この細いお茄子ですが、同時にMy茄子も炒めたのでよく違いが分かりました。
・とても皮が柔らか
・肉質がとてもきめ細かい
・色が綺麗
（育て方にもよると思いますが）とても美味しいお茄子でした。
もし見付けたら、「買い」だわ！

こんなに美味しいお茄子なら、自分で育ててみたいです。
種、売っていないかしら？

という訳で検索開始。
ところが、覚えやすくていい名前だった「マーボーナス」が今度は裏目に出ます。
「マーボ茄子」「マーボーナス」あたりで検索しても、お料理の麻婆茄子が出てくるだけで、茄子の種はみつかりません。
同じ茄子と思われるものを記事にしているブログが１件、見付かっただけです。

茄子の種を売っているお店にはあるかな？と思ったところ、よく似た「味むらさき」というナスの種は見付かりました。この手の細長い茄子はどうやら「ひもなす」ともいうようです。

でもどの種苗店にも「マーボ茄子」に似た名称のものはありません。
きっと最新の品種なのだわ、と思って「なす　新品種」で検索してみると、ようやくヒット！
2007年のサカタのタネのページでした。
正式名称は、「マー坊」。

・・・・そうか、そっちか。

ヘビナスのＦ１新品種だそうで、「上海の食通に大人気」とあり、中国の坂田種苗で開発された品種のようです。
（ヘビナスとひもなすって同じかな？）
ナスをタネから育てるのは自信がないけれど、いつか育ててみたいものです。
苗、出回らないかな・・・。



■参考情報
サカタのタネニュースリリース2007/11/16：ヘビナスのF1新品種『マー坊』の種子を一般向けに発売
duckbillさんの長～いナスのトマト煮と、ナスパ（細長く切った茄子のスパゲッティ仕立て）
ポメマルさんが鎌倉の産直で買われたひも茄子と丸茄子（丸茄子派に言わせるとヒモナスなんて「食べるところがない」そうですが・・・。）