干しズッキーニ2010

ズッキーニがコンスタントに畑から供給されます。
巨大化させてしまうことは少なくなったものの、小さくても、２日に１本ずつ以上のペースで供給されると、なかなか減りません。
私としてはズッキーニハンバーグが好きなのだけれど、ダンナサマはもう飽きてしまったみたい。

何かこう、スッキリ消費できて、しかも美味しいレシピはないかな？


しばらく前にubsnaさんが干しズッキーニを作っていらしたのを思い出しました。
私も試しに１本やってみよう。

	先日購入したスライサー（安物）で、しゅんしゅんスライスして行きます。 厚さ調節機能つきなので、いろいろな厚さで試してみました。 （あまり薄すぎると紙みたいになってしまってよくないようです） 朝干して、１日でしんなり半乾きです。夕方には取り込みました。
	どのくらい小さくなったかな、と元に戻してみました。 あれ？それほど小さくなっていないような？ （生の状態を撮影しておけばよかったな） 重さは明らかに軽くなったと思います。

半干しズッキーニは、ubsnaさんによると、歯ごたえが出るとか。

なので、ちょうど作っていた割り干し大根（以前作った「イカの足」）のハリハリ漬に混ぜてみました。大根のようなコリコリ感があって、ちょうどよいです。

あと、切干大根の煮物にも投入してしまいました。

奇しくも大根との組み合わせばかりになりましたが、どちらも全然違和感なしです。
ズッキーニって、癖がないので和食でも消費しやすいです。