釜山でヌタウナギ

△チャガルチ市場の新しいビル

２００７年冬のプサン訪問中、「ヲタク」は家族や親戚といっしょに
チャガルチ市場を訪れた。



チャガルチは、いつ訪ねても縁日のような活気に溢れている。


△ヌタウナギ

今回、「ヲタク」たちはヌタウナギを食すためにチャガルチを訪れた。



入った店は新築されたばかりのビルの中ではなく、海岸沿いに
ずらっと並ぶ鮮魚店の通りに面した一軒の活魚料理店。


△焼かれる前のヌタウナギはクネクネしていた

ヌタウナギは日本ではあまり食べられていない魚だが、身が
コリコリしていてけっこうおいしい。典型的なプサン（韓国）庶民の
味だ。

しかし、写真で見ての通り、味付けは韓国風なのでコチュジャン
（唐辛子味噌）の辛さが苦手な人にはお勧めできない。


△焼きあがったヌタウナギ

なお、ヌタウナギを食べたがらない子どもたち向けには、刺し身の
盛り合わせを一皿注文した。




（終わり）



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