2009サツマイモ：ベルベット

11/21～23の連休は、とあるところにお出かけして参りました。
美味しい御馳走を頂いたり、産直に行ったりと、それはもう充実した日々だったので、後日記事にしたいと思います。

しかし、しばらく留守にしていたせいで、あちこちにしわ寄せが。
少々ドタバタしておりますので、ブログが手薄になってます。落ち着くまでしばしお待ちを。
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今年植えたサツマイモの記録です。
よかったら全品種のリストもご覧下さい。

ベルベットというお芋を植えてみました。
人参芋の系統なのですが、断面が紫色のマダラ模様なのです。
味にはやや癖があるだろうなーと思いつつ、余りに面白い色合いなので、上山種苗から１０本、苗を買ってみました。

上山種苗によると、「暗赤色の外皮と橙色地に紫のうんが入る肉。紡錘型で形状が良く揃う。やせ地で温暖な乾燥地に向く。煮焼きしても、紫のうんはそのままであり、甘味が非常に強いカロテン品種。焼芋、ふかし芋等に。」
という特徴だそうです。

アスパラガスの北側、安納３号の南側に植えました。
土地は、やややせ気味かな。
霜にはあわず、生育しましたが、アスパラガスの葉っぱが結構大きくなり、また近くにモチトウモロコシの大きな株があったため、やや日当たりが悪かったかもしれません。

	そのせいか、これで１畝分。 10本植えたにしては寂しい出来です。１個もお芋が着いていなかったものもありました。ガックシ。
	皮の色は、他のものに比べて、心なしか、赤く輝いているように見えます。 下にちらっと移っているものは別の品種ですが、これより鮮やかな色ですよね。
	断面は、黄白色地に紫色の模様入り。 皮のすぐ下も紫色に染まっています。
	こちらは一番白い、紅コトブキ。
	左上は安納ゴールドで、黄色地にオレンジのマダラ模様 右上はハマコマチ、下はベニアズマ。

味見はまだです。
しっとり系のお芋なので、アメリカ風に、皮を剥いて乱切りにし、油を少し絡めてオーブンでじっくり焼いたらどうかと考え中です。