梅バナナジャムほか

梅ピュレがまだあるため、また梅ジャムを作りました。


今度は何を混ぜようか。
（変化をつけたくなるのが人の性ですよね）

色々考えて、バナナを試してみることにしました。

バナナ入りジャムに、実はトラウマが。
以前、ふと思いついて、緑のキウイフルーツとバナナのジャムを作ったのです。
酸味とまったり感が合うかな、と思って。

割とおいしくて、実際、弟の奥さんには結構好評。
市販品にも同じ組み合わせを見付けたくらいなので、組み合わせとしてはアリだと思うのです。

ところが、母には超不評。
口に入れた瞬間余りのまずさに、うば、と吐き出したのだとか。
（母はバナナは好きなのに）
勿論残ったものも、結局廃棄。
あちゃ～。
そこまで不味いってどういうこと・・・・・。
（その瓶だけ傷んでいたとか・・・？）


という訳で、一抹の不安が残りますが、母方面には行かないように気をつけるようにして、作ってみます。
 

	ちょっとだけ。 2014/7/11作 黄梅ピュレ、バナナ、果糖、シナモンスティック、黒糖少々 （せめて色は鮮やかな方がと、黒糖のカケラを放り込んだ後にやっぱり取り出しました）
	前も作りましたが、ブラックベリーピュレと黄梅のミックス。 2014/07/11作 ブラックベリー、黄梅、果糖、スパイス粉
	先日作ったショウガ入りは生姜強めでしたが、今回は弱めで、その代わりスパイスをやや効かせてみました。 2014/07/11作 黄梅、果糖、栃蜂蜜、おろしショウガ、シナモンスティック、スパイス粉
	バナナ入りのものは梅シロップの梅を漉した梅ピュレも使っているのでやや固めになりました。 ゆでた黄梅のピュレで作ると、煮詰めるのが大変なため、左端のようにゆるめに・・・。