大満足の炒肉飯

△プサン駅前の「中央飯店」

3度目の正直、とはこのことか。



2024年冬のプサン訪問で、ブログ主が楽しみにしていた中央飯店。



訪問2日目のお昼、3度目に訪れた中央飯店は営業していた。


△全然、ミニに見えない韓国中華式酢豚

ブログ主は、大好物のチャプチェパ（炒肉飯）とミニ酢豚を注文。


△大好物のチャプチェパ（炒肉飯）

若い頃、ブログ主の舌を虜にした韓国中華に独特の味が、この店の
チャプチェパにはあった。

一体、どういう調味料、香辛料を使ったら、あの香ばしいパンチの効いた
うま味が出せるのか？


△大満足のチャプチェパ

いずれにしろ、この店のチャプチェパの味は、感動的だった。

なお、店の人に確認すると、営業時間は夜の8時までで、24時間営業は
現在、やっていない、とのことだった。


（終わり）