△中華料理店「長春香」
プサン中華街の西の外れに「長春香」という屋号の中華料理店が
ある。中国東北部の出身者が経営しているのかもしれないが、
そのことについて今まで一度も店の人に尋ねたことはない。
「ヲタク」がよく行く店だ。
2006年夏のプサン滞在中にも、2度ほどこの店を訪ねた。
△「長春香」のチャプチェパ(炒肉飯)
2006年夏、「ヲタク」は合計4回ほど大好物のチャプチェパを
食べたが、その内、2回はここ「長春香」で食べた。
チャプチェパとは韓国式中華料理を代表する料理の一つ。日本風に
言えば「中華丼」に当たる料理だと思えば間違いない。
ところで、やはり「ヲタク」の口には「長春香」のチャプチェパの
味付けが一番合う。香ばしさと野菜のサクサク感が何ともいえない。
値段も4,500ウォンと一番安かった。
△군만두(焼き饅頭)と물만두(水饅頭)
韓国語では中華まんも餃子も「만두(饅頭)」と呼んでいる。
写真は「長春香」の焼き餃子と水餃子だ。
(終わり)
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