デラウェアの干しぶどう

とあるところの冷蔵庫に、デラウェアぶどうがずっと保管してありました。
冷蔵庫というのは低温・乾燥環境。
腐りもせず、徐々にシワシワになっていきます。
（とダンナサマが時々報告してくれた）

そして遂に、干しぶどうの完成。

「Fujikaちゃん、おみやげだよ」と。

え。まじっすか。　

 

	見るのもこわごわでしたが、なんだかとてもこざっぱり、綺麗に干しあがっています。 あらまびっくり。
	これでデラウェア一房分。 ３房の果実をむしったところ、丁度100gになりました。 かじってみると、ふむ、果肉がすごく少なくて甘さも控えめですが、まあ干しぶどうの味といえます（特に発酵とかはしていない）。

干しぶどうといえば、ぶどうパン。
ホームベーカリーで焼いてみます。
（もしダメだった場合でも、お菓子にするより原価が安い）

ダンナサマはぶどうパン好きなので、責任を持って食べてもらいましょう。
 

	おお。 普通のぶどうパンみたいに焼き上がりました。
	ペッタンコで果肉がないように見えた干しデラウエアですが、パンに焼き込むことで湿気が戻り、ふっくらジューシーになっています。 買った干しぶどうのぶどうパンと見分けがつきません。

ぶどうをつまみ出して食べてみると、シナシナだった時よりも（しっとり戻ったせいか）美味しくなっています。
酸味がしっかりあって、甘すぎない、美味しい干しぶどうです。
皮も薄く、全く問題ありません。
通常のものよりデラウエア干しぶどうの方が、さっぱり感があって美味しいといえるかも！

これはこれは☆　
もっと沢山作ってみたいかも。

冷蔵庫で１年寝かすというスリリングな方法ではなく、もっと確実で手早い方法はないでしょうか。

オーブンの低温でしばらく乾かすとか？
ディハイドレーター（または布団乾燥機）、買おうかな・・・。