ぶどう品種 ウィンク

9月下旬、ダンナサマと大型産直まで行ってみました。
この産直は、JA直営で、季節ごとのフルーツの品揃えがすごいです。

9月はぶどう。
沢山品種がありますが、それぞれ出回る期間が思ったより短いので、新しい出会いがあったり、または好きな品種でも買いそびれたままシーズンが終わってしまうこともあります。

	今回初めて見かけたのは、『ウィンク』。
	むちむちとした先太りの形状。先端は桃みたいにくびれがあります。まるでプルーンが密集しているかのよう？ 食べてみると、ものすごく固く締まってサクサクした食感。 甘いことは甘いですが、複雑な香りなどはないです。巨峰などのジューシーで濃厚なぶどうの味とは異なる系統でした。  皮ごと食べられる、とありましたが、軽く数回噛むくらいならいいですが、念入りに咀嚼しようとすると、ちょっと渋いかな・・。
	ザクロ果汁、いちじくを一緒に、フルーツポンチにしました。 ザクロ果汁がとても酸っぱいので、甘いぶどうがよく合います。 コアントローを垂らしたら、大人の味になって美味しかったです。

■参考情報
旬の食材百科　ぶどう品種　ウィンク