桑ジャム祭りは、一応終わりということにしました。
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最後の収穫は、お友達と一緒に行ったこちら。日当たりがよい、畑地の真ん中にある桑林（といっても数本）です。
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6月3日段階で、大量に地面に落ちていました。
（My桑スポットと比べて）日当たりがよくて、熟すのが早かったのかな。あと風も強くあたる場所だからかもしれません。
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土地の条件が違うからか、実の粒が固めでしっかりしています。
アスファルトに落ちた実でも、汁がほとんど出ていないほど。食べてみると、味も濃いです。甘さとほどよい酸味があって美味しい～。
来年は５月20日くらいから、チェックに来たいです。
（キョウコさん、楽しい時間をありがとうございました！）
摘んだ日に軸を切って、お砂糖をまぶして電子レンジで軽く加熱しておきます。
こうしておくと、生のままよりもカサが減り、またカビも来ないので。
で、数日冷蔵しておいて、週末などまとまった時間がとれるときに瓶詰作業。
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冷凍しておいたブラックベリーピュレやブルーベリーなどを少し混ぜて、酸味を足して作っています。
この写真はブルーベリー入り。
途中、空き瓶が心もとなくなりましたが、お友達が手持ちの瓶をどっさり送って下さって、またびん長者に。
（onoさんありがとうございました！）
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6月1日に３バッチ、6月5日に４バッチ瓶詰しました。
最近では珍しく、後先考えずに作りまくりました。
燃え尽きた～。満足じゃ。
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頂いた瓶がまだ山ほどあるので、ほんとはもっと作りたいです。
これからのシーズンだと・・・・久々に梅ジャムでも作ろうかな？
