トルコのバクラバ

2016年と2017年にもトルコみやげを下さったGさんが、またトルコに行かれたとのことで、バクラバを買ってきて下さいました。
（Gさん、ありがとうございました！嬉しい！）

 

	バクラバと、レーズン、そして丸いもの。
	この丸いものは、干しイチジクです。
	inci というのがメーカーなのでしょうか。 毎回違うものを買ってきて下さって、見るだけでワクワクです。
	中身はこんな感じ。 トルコのバクラバで紙カップに入ったものバは初めてです。赤いのが、トルコらしい感じ（確か国旗も赤でしたよね）。 中で一番よかったのが、四隅を折り上げた形状のもの。フィロ生地がサクサクでシロップ少な目、とっても軽くて美味でした。 （マレーシアのお店のものは、同じ形状でもシロップが多めで印象が違っていました。見た目だけでなく、食べてみないと分からないものですね） 四隅を折り上げたものと、中央の縦の列上部は、具がヘーゼルナッツです。これもちょっと珍しい気がします（トルコで採れるからでしょうね）。通常は（ピスタチオと同程度の柔らかさがお菓子の食感と合うからか）カシューナッツが使われることが多い気がします。
	四角くて上面にナッツがめり込んでいるものは、ねっとりしてとっても甘いものでした。普通の日本人には甘すぎてきびしいかもしれません（私は大丈夫）。

味はとても美味しいバクラバでしたが、アラブ菓子によくある「ぎっしり詰め感」はないスタイルでした。
（それぞれの間に隙間があり、紙カップもあり、また底も上げ底）
高級チョコレートみたいかも。
大きい箱なのに、意外とすぐに食べ終わってしまったのは、（私がバクバク食べちゃったからではなくて）内容量が少し少な目だからかな、と、思いたい・・・・。

Gさん、ごちそうさまでした！