採集生活

お菓子作り、ジャム作り、料理などについての記録

ジャガイモ2016:収穫

2016-06-23 | +ジャガイモ

6/19,20とジャガイモを収穫しました。
地上部はまだ青々した感じですが、雨が止んでいるうちに収穫してしまった方がよさそうです。
(19日は、同じ畑仲間のほかの2組も、子供連れで芋ほりに来ていました)

今年のジャガイモ作りはだいぶ適当。
というのも、昨年かなり豊作だったため、食べきるのに疲れ果ててしまったのです(余った)。
で、買う種イモは少し、あとは食べ残りを植えることにしました

買ったのは、チェルシーとジャガキッズレッド、各500g。
そのほかは、昨年収穫のキタアカリとシンシア、そして昨年どこかで貰ったキタアカリ(男爵かなーと思って植えたらキタアカリだった)とメークイーンを植えました。 
 

ジャガイモ収穫



一番みばえがする収穫がこれかな。
種イモを買って植えたチェルシーです。
以前は小さ目の丸い芋が多数ついた記憶がありますが、今年は大きい芋は楕円形です。
ホントにチェルシーかしら。 

ジャガイモ収穫



掘るとごろごろ出てくる、というのはやはり楽しいですね。

ジャガイモ収穫

チェルシーはトレイ2杯分の収穫。
こちらは立派な方。 

ジャガイモ収穫

極小のはさておき、わりと揃いがいいです。
チェルシーは極度にホクホクの芋で、皮ごと茹でても中はホコホコになります。なので切るならせいぜい2分割くらい。
細かく切ると煮ている間に溶けてしまう芋です。

ジャガイモ収穫

動物被害。貫通してます。
ナニモノが?
腐らずに治癒したジャガイモもエライです。
 

ジャガイモ収穫

ジャガキッズレッド(収穫の全部)。
赤いお芋というのはまるでフルーツのようで、掘っていてとても嬉しい気分になります。
ジャガキッズパープルというのを植えたことがありましたが、濃い紫のお芋は土に紛れて見えにくく、目を凝らして拾い上げる、という感じでした。
パープル同様、味はホクホク系とのこと。

ジャガイモ収穫



キタアカリ(一部)。
大きい芋もある程度はありましたが、小玉傾向でした。
追肥不足かな。

余りものを植えて穫れたお芋なので、文句はいわないことにしましょう。 

ジャガイモ収穫



これはシンシア(収穫の全部)。
わーい、すべすべで綺麗なお芋が穫れた~、と喜んでいましたが、記録を見ると10個も植えていたようです。
(立派な芋は20個くらいしかとれていません)
まあ、昨年の余りだし、いいのです。

ジャガイモ収穫


メークイン(一部)。
畑をやるようになって初めて植えてみました。
追肥をすればもっと大きくなったのかな。
久しく食べていないので、どんな味か楽しみです。 


(↓これから重さはかります)

品種 植えた数(重さ) 収穫量 備考
チェルシー  8個(500g)   とてもホクホク。 収穫量多い。味はさっぱり系。
ジャガキッズレッド  7個(500g)   黄色っぽい肉でホクホク系。味濃いめ。
皮ごと茹でると肉のほうに色がうつる。 
シンシア  10個   表面がすべすべの綺麗な芋がとれた。
病気に強いのかな。 
キタアカリ  22個   色々育てているけれど、それらに比べても、キタアカリは味が濃い気がする。
今年は小さめが多かったが、残り芋なのでまあよし。 
メイクイーン  10個   サツマイモのように細長い芋が出てくるので、掘っていて面白かった。 




今後の課題は、クズイモは畑に置いてくる、ということ。

地上に放置して畑にくる動物を養うのも悔しいし、適当に埋めると腐って悪い菌が増えたり、または来年モサモサ生えてきたりしそうで、つい持って帰ってしまいます。

いいものだけ持ち帰るようにする(=A品率が小さければその分植える量を増やす。面積は十分あるし)、と割り切れるようになるまで、あとちょっと。

(クズ芋の消費に苦労して疲れ果て、A品を結局食べ残すなんてそっちが勿体ないよね、うん) 

コメント (4)
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