日本食

UBに、どんどん日本のものが入ってきています。
今日,　「ウランバートルお出かけ日和」http://chie.cside21.com/では、お豆腐とゆばが出現したと情報を頂きました。

このサイトは、いろんな情報を頂いて重宝しています。
デモ、一度も訪問したことがありません。
貴方の知らないところで、御礼を申し上げます。ありがとうございます。

メルクーリに売っている豆腐は、お箸で突き刺しても持ち上がるような硬い豆腐です。
常温の水に浸して売っているので、入荷したその日の午前中に買わないと、腐ったにおいを放ちます。
あたらしい？と確認したら、必ず「シン（モンゴル語で新しい）」と答えが返ってきますが、自分の鼻で大豆のにおいがするか確認します。
異臭がしたら、大げさに駄目だよとジェスチャーをします。

それでも、新しい豆腐のにおいを確認したときはうれしくて、かって帰ります。
最近のヒットは、薄く切って冷蔵庫で水切りしたのを、小麦粉か片栗粉を付けて揚げます。
油揚げもどきが出来て、さくさくっとして鰹節があったら最高！

そして、次のヒットは魚のフライの冷凍食品。
ツェギーに頂きました。
そして、かなり後になってスカイショッピングで見つけて買ってきました。その時はウフフ、と喜びながら、もって帰ったのです。

最初、ツェギーにもらったとき余りに大量でどうしようかと思っているところに、国内の遠来のお客様が、バスの時間待ちに我が家（前のアパート）にいらっしゃ居ました。
お昼に作ったら、食べる時間が無いので、お弁当にして持っていってもらいました。
ご飯とフライだけのお弁当。。。ソースだけは、日本製のとんかつソースがまだ残っていました。

そのお客様の一人が、一ヶ月くらい後の昨日も、仕事でUBに上ってこられて、夫と会ってお茶を飲んだそうです。
その時のお話がまた傑作。

前回のお弁当がとってもおいしくて、彼は、すぐさま全部食べたそうです。
もう一人の方は、もったいなくて、半分残して家に持って帰ったとのこと。
お二人の、心模様がイメージぴったりでとてもおかしく、喜んでいただいたことがうれしく、一日楽しく過ごしてきた上にまた楽しい話題をもらって、ほんわかの一日の締めくくりでした。

おいしい魚のほとんど無い生活をしているので、魚を頂くとほにとにうれしいのです。
この白身魚のフライは、日本で食べたら、こんなにおいしいと思えるかどうか疑問なのですが、我が家の二人だけのマイブームでなく、他の日本人の方もおいしいと感じるのだなぁと思ったことでした。

今日は母の日

朝一番で、娘から電話が届く。
殆ど、用事はメールで済ませているので、声の贈り物が一番うれしい。

元気そうで何より、母の日を覚えていてくれてありがとう。

私たちの一時帰国を、心待ちにしてくれているようです。
うれしいなぁ。
ほかほか気分。

夫の母にも、電話しなくちゃ。

今日のUBは、快晴。
電話も隣に居るようにはっきりくっきり聞こえて、それも、母の日の贈り物だね。