鯖大好き

　夕方、近所のクリニックへ寄って、特定健康診査(メタボ健診)の申し込み。
　予定が詰まっていて、受診できるのは12月になってからと言われました。やむなく、１日の午前中を予約。

　メタボ健診は、このところ毎年、受けています。生活態度を改め、サプリも摂るようになって、あまりひどい結果が出ないのが自信になっています。今年はどうかな。

　その後、庭で七厘に炭火をおこしてサバの塩焼き。

　鯖、大好きなんです。たぶん魚を食べるとしたら、これがいちばん。
　なんでかなあ？

　小さい頃から食べつけていることが大きいんでしょうね。
　高知は鯖の鮮度がよく、刺身でも食べてました(アニサキスにやられたことは、幸い、ありません)。
　鯖寿司もよく食べました。酢で締めた鯖を使ったバッテラですが、この寿司の鯖の部分だけを炭火であぶって食べるのが、また旨いんですよね。いや、酢をしていない、そのままの鯖も旨いのですが。

　あれこれ食べなれているのが、やはり、いちばんの理由なのでしょう。いや、そうでなくても鯖は旨いに決まっている。いつまでも庶民の味でいて欲しいものです。
　(――と書いて考えたのですが、シマアジも美味しいですよねぇ。戻り鰹の脂ののったのも、たまんない！)